Šerri-glasuuriga rooskapsas
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 156, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 4 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 5 G., kolesterool 20 mg naatrium 381 mg suhkur 8 G.
Kalorid 156, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 4 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 5 G., kolesterool 20 mg naatrium 381 mg suhkur 8 G.
Glasuuritud rooskapsas on suurepärane pühade lisand – maitsev, tervislik, muljetavaldav ja meeldib paljudele külalistele. Selle retsepti suhkru, šerri ja või kombinatsioon annab võrsetele siidise tekstuuri ja meeldiva pähklise maitse, rääkimata glasuuri mahlasest läikest. Terved pärlsibulad on suurepärane kaaslane. Enne serveerimist puista peale värsket rohelist sibulat.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 280 g pärlsibulat
- 60 g rooskapsast, kärbitud ja pooleks lõigatud
- 60 g soolamata võid
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 3 spl kuiva šerrit
- 1 spl hakitud värsket tüümiani
- Hakitud värsket murulauku puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Rooskapsas, sibulakomplektid, šerri, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa pärlsibulad ja keeda umbes 2 minutit, kuni need on pehmenenud ja koor on kergesti kooruv. Nõruta sibulad ja loputa külma vee all. Lõika ära juurte otsad ja näpista vastasotsad, et koor eemaldada.
- Sega suurel pannil keskmisel kuumusel rooskapsas, 1 tass vett, 2 supilusikatäit võid, suhkur ja 1/2 teelusikatäit soola ja musta pipart. Kuumuta aeg-ajalt segades umbes 10 minutit, kuni rooskapsas on erkroheline ja krõbe-pehme.
- Lisa pärlsibulad ja kuumuta, kuni pann on peaaegu kuiv, umbes 5 minutit. Lisa ülejäänud 2 supilusikatäit võid, šerrit ja tüümiani. Kuumuta segades, kuni köögiviljad on glasuuritud, umbes 2 minutit; maitsesta soolaga. Puista peale murulauku.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
