Peekonisse mähitud rooskapsas sidrunikastmega
Hääled: 5
Enamik peekonisse mähitud rooskapsaste retsepte soovitab rullid hambatikuga kinnitada, aga meie seda meetodit ei kasuta. Kui asetad peekonirullid õmblustega allapoole küpsetusplaadile, sulguvad need kuumas ahjus loomulikult. Vahtrasiirupi glasuur lisab igale ampsule magusa, karamelliseeritud maitse.
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Ahjus küpsetatud vahtrasiirupiga glasuuritud peekonisse mähitud rooskapsas
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 18 keskmist rooskapsast (umbes 670 g)
- 340 g peekonit (umbes 18 tükki)
- 0,25 tassi vahtrasiirupit, pluss 0,5 tassi serveerimiseks lisaks
- 0,5 tassi majoneesi
- 2 tl sidrunimahla ja poole sidruni koort
- Purustatud punase pipra helbed
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Rooskapsas, peekon, vahtrasiirup, sidrunimahl, punase pipra helbed, majonees
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
Kärbi rooskapsaste varreotsad ära ja lõika õisikud pooleks. Pane keskmise suurusega kaussi ja sega 1 teelusikatäie soolaga. - Aseta peekoniribad kõrvuti tööpinnale. Pintselda umbes poole vahtrasiirupiga ja lõika seejärel diagonaalselt pooleks.
Mähi iga kapsarull ühe peekoniriba sisse ja pintselda siirupiga, õmbluspool väljapoole, nii et õmblus jääb lamedale küljele. Aseta rullid õmbluspool allapoole äärega küpsetusplaadile, veidi teineteisest eemale. Pintselda rullid veel veidi siirupiga ja puista peale musta pipart.
Küpseta, pöörates panni 15 minuti pärast, kuni peekon on krõbe ja kapsas noaotsaga läbistades pehme, kokku umbes 30 minutit. - Sega väikeses serveerimiskausis majonees, suurem osa sidrunikoorest ja kogu mahl. Puista peale ülejäänud koor. Vala teise kaussi umbes 0,5 tassi siirupit ja maitsesta musta pipra ja tšillihelvestega.
Tõsta kapsas vaagnale ja serveeri majoneesikastme ja piprasiirupiga.
Retsept Peekonisse mähitud spargel.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
