Suurepärased rooskapsas
Hääled: 4
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Selle lisandi valmistamiseks lõigatakse rooskapsas pooleks, et nad saaksid maitsvat kreemjat kastet paremini imada. Rooskapsast hautatakse esmalt kanapuljongis pehmeks, seejärel segatakse eraldi valmistatud kastmega, mis on valmistatud vahukoorest, rohelisest sibulast, värskest tšillipiprast ja männipähklitest. Valmistamine võtab vähem kui pool tundi ning lisand on tõeliselt pidulik ja ainulaadne.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit võid, jagatud
- 0,7 kg rooskapsast, pooleks lõigatud
- 1 tass kanapuljongit
- 1/2 tassi rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud (ainult valged ja helerohelised osad)
- 2 morita või poblano paprikat, varred eemaldatud, seemned eemaldatud ja jämedalt hakitud
- 0,5 tassi männipähkleid
- 0,5 tassi rasket koort
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: või, Rooskapsas, puljong, roheline sibul, poblano pipar, männipähklid, kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures paksupõhjalises kastrulis sulata keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis õli. Lisa rooskapsas ja sega, kuni see on õliga kaetud, 1 minut. Vala peale puljong, kata kaanega ja hauta umbes 7 minutit, kuni rooskapsas on pehme. Eemalda kaas ja jätka keetmist, kuni kogu puljong on aurustunud, umbes 4 minutit. Tõsta rooskapsas keskmise suurusega kaussi.
- Sulata samal pannil ülejäänud 1 supilusikatäis võid. Lisa roheline sibul, tšillipipar ja männipähklid. Kuumuta, kuni pähklid on kuldpruunid ja tšilli pehme, umbes 2 minutit. Lisa koor ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust, pane rooskapsas tagasi pannile ja sega, et see oleks kaetud. Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
