Balsamiäädikas küpsetatud rooskapsas
Hääled: 9
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 199, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad G., valgud 7 G., süsivesikud 11 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 199, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad G., valgud 7 G., süsivesikud 11 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Ina Garteni lemmikretsepti järgi rooskapsa valmistamiseks on vaja vaid mõnda koostisosa. Nende hulka kuuluvad soolatud pancetta intensiivsema maitse saamiseks ja palsamiäädika lisamine hapuka nüansi saamiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 700 g kooritud ja varre mööda pikuti pooleks lõigatud Rooskapsas
- 110 g pancettat, lõigatud 0,5 cm kuubikuteks
- 1/4 tassi oliiviõli
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 1 spl siirupit palsamiäädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Rooskapsas, palsamiäädikas, pancetta
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 205 °C-ni. Aseta rooskapsas küpsetusplaadile koos üksikute lehtedega, mis küpsedes krõbedaks lähevad. Lisa pancetta, oliiviõli, 1,5 tl soola ja 1/2 tl pipart. Sega käte vahel läbi ja laota ühe kihina laiali.
- Rösti rooskapsaid 20–30 minutit, kuni need on pehmed ja kenasti pruunistunud ning pancetta krõbe. Sega röstimise ajal aeg-ajalt. Võta ahjust välja, nirista kohe palsamiäädikaga ja sega uuesti läbi. Maitsesta ja serveeri kuumalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
