Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10

Maitsva ja mahlase ürdikastmega sealiha sisefilee saladus peitub selle 20-minutilises kõrgel temperatuuril küpsetamises. See meetod tagab, et sealiha jääb seest pehmeks ja väljast imeliselt krõbedaks.

Koostisosad:

• 2 kg sealiha sisefileed (2 pakki, igaüks kahe tükiga)
• 4 supilusikatäit palsamiäädikat
• 4 spl ekstra neitsioliiviõli
• 8 purustatud küüslauguküünt
• Liha maitseainete segu või jäme sool ja must pipar
• 4 oksa värsket rosmariini (rebi lehed ära ja haki peeneks)
• 4 oksa värsket tüümiani (rebi lehed ära ja haki peeneks)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

sealiha, palsamiäädikas, küüslauk, rosmariin, tüümian

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 260 kraadini.
2. samm
• Terava noaga eemaldage lihast membraan ja kõõlused.
3. samm
• Aseta liha mittenakkuva äärega küpsetusplaadile. Nirista sisefileele paar supilusikatäit palsamiäädikat ja masseeri see liha sisse. Nirista sisefilee tükid täielikult oliiviõliga. Tee lihasse väikesed pilud ja täida need küüslauguga. Sega lihamaitseained või jäme sool ja pipar rosmariini ja tüümianiga ning hõõru liha selle seguga. Küpseta kuumas ahjus 20 minutit.
4. samm
• Lase sealihal puhata, tõsta lõikelauale, viiluta ja serveeri.

Hääled: 79