Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Sea sisefilee jõhvikakastmes - detailne retsept.

Koostisosad:

• 1 sealiha sisefilee (kaal umbes 500 g)
• 1 tass jõhvikamahla
• 1/3 tassi punase sõstra moosi
• 1 spl sinepit
• 1/4 tassi kuivatatud jõhvikaid
• 1 spl oliiviõli
• Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

sealiha, jõhvikakaste, jõhvikamahl, kuivatatud jõhvikad, sinep

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 220°C-ni ja kata küpsetusplaat fooliumiga.
  
  Keskmise suurusega pannil sega kokku jõhvikamahl, moos ja sinep; kuumuta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni glasuur on piisavalt paks, et katta lusika tagakülg, umbes 15 minutit. Pane 3 supilusikatäit glasuuri sealiha pintseldamiseks kõrvale. Sega jõhvikad ülejäänud glasuuri hulka ja pane serveerimiseks kõrvale.
2. samm
• Samal ajal hõõru sealiha sisefileed oliiviõli, 1/2 teelusikatäie soola ja mõne näpuotsatäie jahvatatud pipraga. Aseta sisefilee ettevalmistatud küpsetusplaadile ja küpseta 15 minutit, pöörates üks kord.
3. samm
• Võta sealiha ahjust välja ja pintselda seda 3 supilusikatäie glasuuriga. Jätka küpsetamist, kuni sealiha paksemasse kohta pistetud termomeeter näitab 65 °C, 5–10 minutit. Lase 5 minutit puhata, seejärel viiluta ja pintselda. jõhvikakaste.

Hääled: 1