Sea sisefilee köögiviljadega magushapus glasuuris
Hääled: 6
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 420, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 38 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 5 G., kolesterool 95 mg naatrium 1233 mg suhkur 15 G.
Kalorid 420, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 38 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 5 G., kolesterool 95 mg naatrium 1233 mg suhkur 15 G.
Naturaalne vahtrasiirup ja marineeritud kirsipaprikate purgist pärit soolvesi segunevad pannil, et luua ideaalne magushapu glasuur röstitud köögiviljadele. Sega sinna brokkoli, porgand ja marineeritud kirsipaprikad ning serveeri lisandina mahlase sealiha sisefileega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 suur sealiha sisefilee (umbes 700 g), lõigatud risti pooleks
- 1/4 tassi oliiviõli
- 6 porgandit, lõigatud 1 cm paksusteks tükkideks.
- 5 tassi brokoliõisikuid (umbes 1 kobar)
- 8 marineeritud magusat kirsipaprikat + 3 spl purgist marineeritud vett (valikuline)
- 2 supilusikatäit naturaalset vahtrasiirupit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, brokkoli kapsas, porgand, tšillipipar, vahtrasiirup
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 245°C-ni.
- Maitsesta sealiha soola ja musta pipraga. Kuumuta suurel ahjukindlal pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa sealiha ja prae seda pidevalt keerates, kuni see on igast küljest pruunistunud, umbes 8 minutit. Tõsta taldrikule.
- Pühkige pann puhtaks, lisage veel 1 supilusikatäis oliiviõli ja kuumutage keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage porgandid ja kuumutage segades umbes 4 minutit, kuni servad on pruunistunud.
- Lisa brokkoli, ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli, 1/2 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Kata sealihaga. Pane pann ahju ja küpseta, kuni sealiha keskele pistetud termomeeter näitab 63 °C, 12–15 minutit. Tõsta sealiha lõikelauale ja lase enne viilutamist vähemalt 5 minutit puhata.
- Samal ajal pane pann pliidiplaadile tagasi keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa köögiviljadele kirsipipartükid, soolvesi ja vahtrasiirup. Kuumuta segades, kuni köögiviljad on glasuuritud, umbes 1 minut; maitsesta soolaga.
- Viiluta sealiha, maitsesta soola ja pipraga. Serveeri glasuuritud köögiviljadega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
