Sea sisefilee kartulitega ühel küpsetusplaadil
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 450, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 32 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 4 G., kolesterool 79 mg naatrium 513 mg suhkur 4 G.
Kalorid 450, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 32 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 4 G., kolesterool 79 mg naatrium 513 mg suhkur 4 G.
Liha ja köögiviljade samal ahjuplaadil küpsetamine pole mitte ainult mugav, vaid ka maitsev: kartuliviilud on altpoolt kergelt lihamahlaga immutatud ja pealt krõbedad. See meetod võimaldab teil liha ja lisandi korraga ahjust välja võtta ning kõike tulikuumalt serveerida. See kiire ja õrn sealiha sisefilee retsept sobib ideaalselt nii pühadeks kui ka nädala sees toimuvaks õhtusöögiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 600 g väikeseid punaseid kartuleid, pooleks või neljaks lõigatud
- 2 kollast ja/või punast paprikat, ribadeks lõigatud
- 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit (lehed eraldatud pehmetest vartest)
- 5 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1,5 tl kuivatatud oreganot
- 1 sealiha sisefilee (umbes 600 g)
- 4 küüslauguküünt (1 riivitud, 3 tervet)
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 1/4 tl riivitud sidrunikoort + 1 spl sidrunimahla
- 1 roheline sibul, õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, punased kartulid, magus pipar, koriander, köömned, roheline sibul, oregano, sidrunikoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta küpsetusplaat ahju keskmisele restile; kuumuta ahi 230 °C-ni. Suures kausis sega kokku kartulid, paprika, koriandrivarred, 2 supilusikatäit oliiviõli, ¾ tl oreganot ja ½ tl soola ja musta pipart. Tõsta kuumale küpsetusplaadile; pane kauss kõrvale. Küpseta, kuni kartulid on pehmed, kuid mitte täielikult läbi küpsenud, umbes 15 minutit.
- Samal ajal lõika sealiha sisefilee diagonaalselt neljaks osaks. Lisa samasse kaussi koos riivitud küüslaugu, ülejäänud 3/4 tl pune, 3/4 tl köömneid ja näpuotsatäie soola ja musta pipraga; sega läbi ja jäta marineerima. Pane ülejäänud 3 küüslauguküünt miniköögikombaini ja lisa ülejäänud 1/4 tl köömneid, näpuotsatäis soola, ülejäänud 3 supilusikatäit oliiviõli ja sidrunimahl. Töötle, kuni küüslauk on peeneks hakitud; lisa koriandrilehed ja 1/4 tl sidrunikoort. Maitsesta soola ja pipraga.
- Võta küpsetusplaat ahjust välja ja sega köögiviljad läbi. Tee 4 süvendit, lisa sealiha ja pane küpsetusplaat ahju tagasi. Lülita ahi grilli peale ja grilli, kuni köögiviljad on kergelt pruunistunud ja sealiha sisse torgatud kiirloetav termomeeter näitab 63 °C (145 °F), 10–15 minutit.
- Viiluta sealiha ja nirista peale koriandrikastet. Serveeri köögiviljadega ja puista peale rohelist sibulat.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
