Sea sisefilee ürdikooriku ja tomatiriisiga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 472, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 37 G., süsivesikud 46 G., kiudaine 2 G., kolesterool 84 mg naatrium 698 mg suhkur 0 G.
Kalorid 472, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 37 G., süsivesikud 46 G., kiudaine 2 G., kolesterool 84 mg naatrium 698 mg suhkur 0 G.
Sea sisefileed hõõrutakse hakitud rohelise sibula, peterselli ja tilli seguga ning grillitakse, kuni koorik on krõbe ja liha seest mahlane. Serveeri riisiga tomatikastmes parmesani ja ürtidega. Vaid 40 minutiga on sul täielik eine, mis on täis maitseid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 suur sealiha sisefilee (umbes 600 g), kärbitud
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 kamp rohelist sibulat, peeneks hakitud
- 3 spl peeneks hakitud värsket peterselli + lisa serveerimiseks
- 3 spl peeneks hakitud värsket tilli
- 2 varre sellerit, õhukeselt viilutatud
- 4 küüslauguküünt, purustatud
- 1 tass eelkeedetud riisi
- 1 purk (400 g) konserveeritud hakitud tomateid ilma soolata
- 3 spl riivitud parmesani juustu + lisa serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, roheline sibul, till, seller, riis, Parmesani juust, tomatid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi grillimiseni ja kata küpsetusplaat fooliumiga. Patsuta sealiha paberrätikutega kuivaks, pintselda 1 supilusikatäie oliiviõliga ja puista peale soola ja musta pipart. Väikeses kausis sega kokku pool rohelisest sibulast, petersell ja till; hõõru segu kogu sealihale. Tõsta küpsetusplaadile ja pane kõrvale.
- Kuumuta suures paksupõhjalises potis või hautis keskmisel-kõrgel kuumusel ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa ülejäänud roheline sibul, seller, küüslauk ja riis. Kuumuta segades, kuni köögiviljad on pehmenenud, umbes 2 minutit. Lisa tomatid, 2 tassi vett ja 1 teelusikatäis soola. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust keskmise-madalale; kata kaanega ja hauta, kuni riis on pehme, umbes 20 minutit.
- Samal ajal grilli sealiha, keerates seda üks kord, kuni see on pruunistunud ja sisefilee keskele torgatud termomeeter näitab 63 °C, 16–20 minutit. Lase 5 minutit puhata.
- Lisa riisile parmesani juust ning ülejäänud petersell ja till, maitsesta soola ja pipraga. Viiluta sealiha ja serveeri riisiga. Puista peale veel parmesani juustu ja peterselli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
