Sea sisefilee Texase pesto ja Hispaania riisiga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1062, rasva koguhulk 48 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 64 G., süsivesikud 90 G., kiudaine 4 G., kolesterool 158 mg naatrium 1489. aasta mg suhkur 6 G.
Kalorid 1062, rasva koguhulk 48 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 64 G., süsivesikud 90 G., kiudaine 4 G., kolesterool 158 mg naatrium 1489. aasta mg suhkur 6 G.
Valmista omatehtud pestot koriandri, jalapeño ja pekanipähklitega. Kõik need koostisosad on Texase köögile traditsioonilised ja annavad kastmele ainulaadse maitse. Vürtsikas ja värskendav, see sobib ideaalselt grillitud sealiha sisefileega. Serveeri Hispaania stiilis magusa paprika riisiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Pesto
- 2 tassi värskeid koriandrilehti
- 1 supilusikatäis peeneks hakitud jalapeño pipart
- 1/4 tassi röstitud pekanipähkleid
- 2 küüslauguküünt, kooritud
- 1/4 tassi laimimahla
- 0,5 spl riivitud parmesani
- 0,5 tassi rapsiõli (canola)
Hispaania riis
- 1 teelusikatäis oliiviõli
- 0,5 tassi tükeldatud sibulat
- 0,5 tassi tükeldatud punast paprikat
- 0,5 tassi tükeldatud rohelist paprikat
- 1 spl hakitud küüslauku
- 3 tassi kanapuljongit
- 2 spl basmati riisi
- 1 teelusikatäis soola
- 1/4 tl musta pipart
- 2 tl hakitud värskeid koriandrilehti serveerimiseks
- 4 sealiha sisefileed, igaüks kaaluga 220 g.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, riis, magus pipar, pesto kaste, Parmesani juust, laimimahl, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista pesto, segades kõik koostisosad köögikombainis ja püreestades hoolikalt läbi. Pane serveerimiseni kõrvale.
- Hispaania riisi valmistamiseks kuumuta oliiviõli suures kastrulis keskmisel kuumusel. Prae sibulat, paprikat ja küüslauku umbes 5 minutit. Lisa pannile kanapuljong ja riis ning sega õrnalt. Lase keema tõusta, alanda kuumust ja hauta 20 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Prae kuumal pannil kõik sealiha sisefileed krõbedaks ja lase mahlal imenduda, seejärel küpseta ahjus 30–45 minutit. Kui liha on valmis, lõika see risti kiuga ja serveeri.
- Pane taldrikule lusikatäis riisi, kata sea sisefilee viiludega ja nirista peale pesto kastet. Puista peale koriandrit.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
