Vürtsikas sealiha sisefilee ahjus
Hääled: 2
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 319, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 35 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 1 G., kolesterool 105 mg naatrium 564 mg suhkur 0 G.
Kalorid 319, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 35 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 1 G., kolesterool 105 mg naatrium 564 mg suhkur 0 G.
Õrn sealiha sisefilee on lihtne valmistada ja sobib sama hästi nii eriliseks sündmuseks kui ka kiireks õhtusöögiks nädala sees. Hõõru see Hiina viie vürtsi hõõrumisvahendiga, grilli ahjus – see ei võta rohkem kui 20 minutit – ja nirista peale ingveri-soja vinegretti. Serveeri keedetud valge riisi ja aurutatud brokkoliga maitsva Aasia-hõngulise õhtusöögi saamiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 sea sisefilee, rasvast puhastatud (umbes 700 g)
- 1 spl maapähklivõid
- 2 tl Hiina viie vürtsi pulbrit
- 1 spl riisiäädikat
- 1 tl riivitud kooritud ingverijuurt
- 1 teelusikatäis mirini
- 1 teelusikatäis sojakastet
- Poole laimi mahl
- 2 tl tumedat seesamiõli
- Keedetud riis ja brokkoli serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, mirin (riisivein), ingveri juur, riisiäädikas, viie vürtsi maitseaine, lubi, Maapähklivõi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi grillimiseks ja kata küpsetusplaat fooliumiga. Aseta sealiha ettevalmistatud küpsetusplaadile, pintselda maapähkliõliga ja puista peale viie vürtsi maitseainet. Maitsesta sealiha soola ja pipraga. Grilli, keerates üks kord, kuni kuldpruun ja sisefilee paksemasse ossa torgatud elektrooniline lihatermomeeter näitab 63 °C, küpseta 15–20 minutit. Tõsta sealiha lõikelauale ja lase 5 minutit puhata.
- Samal ajal sega väikeses kausis äädikas, ingver, mirin, sojakaste ja laimimahl. Lisa seesamiõli, sool ja pipar. Viiluta sealiha, nirista peale vinegretti ja serveeri riisi ja brokkoliga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
