Kohvimarinaadis sealiha sisefilee roheliste ubadega
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 384, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 30 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 3 G., kolesterool 88 mg naatrium 657 mg suhkur 10 G.
Kalorid 384, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 30 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 3 G., kolesterool 88 mg naatrium 657 mg suhkur 10 G.
Kuiv kohvimarinaad annab õrnale sealiha sisefileele ainulaadse maitse ja aroomi. Peeneks jahvatatud kohvi rikkalikku, kergelt mõrkjat nooti pehmendavad pruun suhkur ja kuivatatud vürtsid. Kogu see maiuspala areneb grillimise ajal sisefileele kauniks koorikuks. Sealiha grillitakse samal küpsetusplaadil roheliste ubadega, mis tähendab, et nii liha kui ka lisand on samal ajal serveerimiseks valmis.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 sealiha sisefilee kaaluga 600 g, vajadusel eemalda kile
- 2 spl peeneks jahvatatud kohvi
- 2 supilusikatäit helepruuni suhkrut
- 1 teelusikatäis küüslaugupulbrit
- 1/4 tl punase pipra helbeid
- 0,5 tl jahvatatud köömneid
- 0,5 tl paprikat
- 5 spl oliiviõli
- 450 g rohelisi ube, otsad ära lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, rohelised oad, kohv, pruun suhkur, küüslaugupulber, paprika, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Asetage rest ahju ülemisse kolmandikku ja eelsoojendage ahi grillrežiimile.
- Sega väikeses kausis kohv, fariinsuhkur, 1,5 tl soola, 1 tl musta pipart, küüslaugupulber, purustatud punane pipar, köömned ja paprika. Nirista sealiha sisefileele 2 supilusikatäit oliiviõli ja puista vürtsisegu ühtlaselt peale, patsutades seda sisse. Lase toatemperatuuril 30 minutit marineerida.
- Sega oad suures kausis 3 supilusikatäie oliiviõli, 1 tl soola ja 1/4 tl musta pipraga, et need hästi kattuksid.
- Aseta sealiha sisefilee suure malmpanni või muu paksu põhjaga ahjukindla panni keskele ja laota rohelised oad selle ümber. Sealiha peaks asetsema otse pannil, mitte roheliste ubade peal. Grilli 10–12 minutit, keerates sealiha sisefileed ja segades poole peal rohelisi ube, kuni sealiha sisefilee keskele pistetud lihatermomeeter näitab 63 °C ja rohelised oad on pehmed ning kergelt kõrbenud.
- Lase sealihal 10 minutit puhata, enne kui selle ristisuunas viilutad. Serveeri roheliste ubadega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
