Sea sisefilee hautatud kapsa ja õuntega
Hääled: 3
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 373, rasva koguhulk 13.5 G., küllastunud rasvad G., valgud 34 G., süsivesikud 31 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 373, rasva koguhulk 13.5 G., küllastunud rasvad G., valgud 34 G., süsivesikud 31 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
See pealtnäha lihtne retseptinimi varjab endas erakordset maitsete paletti, mida saame avastada, valmistades sealiha sisefileed hautatud kapsa ja õuntega. Seda rooga saab serveerida nii vabas ja peresõbralikus õhkkonnas kui ka erinevatel pidustustel, kus külalised hindavad kindlasti teie valikut ja kulinaarseid oskusi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 sealiha sisefilee, kõõlused eemaldatud (umbes 600 g)
- 1/4 tl kuivatatud tüümiani
- 2 spl oliiviõli
- 1 roheline või punane õun
- Pool pea väikest punast või valget kapsast
- 1/4 tassi kanapuljongit
- 2 supilusikatäit punase veini äädikat
- 1 spl fariinsuhkrut
- 1/2 tassi petersellilehti
- 4 väikest täisteraviljast kuklit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, tüümian, õunad, valge kapsas, punane kapsas, veiniäädikas, pruun suhkur, petersell, täisteravilja kukkel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika sealiha sisefilee risti kiuga neljaks tükiks ja maitsesta tüümiani ning 1/4 tl soola ja 1/4 tl pipra seguga.
- Kuumuta õli suurel pannil kõrgel kuumusel, aga ära lase sel suitseda. Pane steikid pannile ja küpseta mõlemalt poolt 7 minutit, kuni need on kuldpruunid ja keskelt veel roosad, keerates neid üks kord. Kui pann läheb liiga kuumaks, alanda kuumust keskmisele. Tõsta iga steik jahtuma taldrikule.
- Samal ajal kui steikid küpsevad, eemalda õuna südamik ja viilud ning haki kapsas peeneks. Sega väikeses kausis puljong, äädikas ja suhkur.
- Kui liha on küps, lisa samale pannile kapsas, õun, 1/4 teelusikatäit soola ja 1/4 teelusikatäit pipart. Sega 2-3 minutit, et köögiviljad veidi pehmeneksid. Lisa puljongisegu ja jätka hautamist 2-3 minutit, kuni kapsas on täielikult pehmenenud ja osa vedelikust on aurustunud. Tõsta tulelt ja sega hulka petersellilehed. Maitsesta soola ja pipraga.
- Laota hautatud kapsas ja õunad koos mahlaga taldrikutele steikide vahele. Serveeri leivaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
