Gnocchi soolatud veiseliha ja hautatud kapsaga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 570, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 20 G., süsivesikud 65 G., kiudaine 7 G., kolesterool 75 mg naatrium 1475. aastal mg suhkur 6 G.
Kalorid 570, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 20 G., süsivesikud 65 G., kiudaine 7 G., kolesterool 75 mg naatrium 1475. aastal mg suhkur 6 G.
See lihtne retsept ühendab Itaalia gnocchi Iiri soolatud veiseliha ja hautatud kapsaga. See on täidlane ja maitsev. Kuigi see on nullist valmistatud, tundub roog ikkagi omatehtud ja kartulignokid on teretulnud asendaja traditsioonilistele kartulitele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 supilusikatäit soolamata võid
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 2 porgandit, hakitud
- 1 sibul, hakitud
- 1 tl värsket tüümiani
- Pool väikest Savoy või valge kapsa pead, peeneks hakitud, südamik eemaldatud
- 1 pakk (500 g) kartulignokke
- 170 g õhukesi soolatud veiseliha viile, lõigatud 1 cm tükkideks.
- 1 spl teralist sinepit
- 2 spl hakitud värsket murulauku
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Savoy kapsas, gnocchi (pelmeenid), pastrami, porgand, täistera sinep, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis vesi keemiseni ja maitsesta soolaga. Teises suures potis või omletis sulata keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit võid oliiviõliga. Lisa kuuma õli hulka porgandid, sibul, tüümian ja suur näpuotsatäis soola. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad hakkavad pehmenema, umbes 4 minutit. Lisa kapsas, 1/2 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud värskelt jahvatatud musta pipart. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni kapsas on pehme, umbes 5 minutit.
- Lisa gnocchi keevasse vette ja keeda pakendi juhiste järgi. Pane kõrvale 1 tass gnocchi keeduvett, vala ülejäänud keeduvesi ära ja lisa gnocchi kapsasegule. Lisa 3/4 tassi gnocchi keeduvett, soolatud veiseliha, sinep ja ülejäänud 2 supilusikatäit võid. Vähenda kuumust keskmisele tasemele ja kuumuta, segades ja vispeldades, 1-2 minutit, lisades vajadusel veel 1/4 tassi gnocchi keeduvett; maitsesta soola ja pipraga. Jaga gnocchi taldrikutele. Kaunista murulauguga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
