Ahjus küpsetatud gnocchi köögiviljadega
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 834, rasva koguhulk 38 G., küllastunud rasvad 19 G., valgud 28 G., süsivesikud 94 G., kiudaine 7 G., kolesterool 82 mg naatrium 685 mg suhkur 7 G.
Kalorid 834, rasva koguhulk 38 G., küllastunud rasvad 19 G., valgud 28 G., süsivesikud 94 G., kiudaine 7 G., kolesterool 82 mg naatrium 685 mg suhkur 7 G.
Selle lihtsa, kuid maitsva Jeff Mauro roaga oled alati tipus. Ta röstib värskeid köögivilju samal küpsetusplaadil poest ostetud gnocchi'dega, nirista kõike sulatatud võiga ning puistab peale parmesani ja basiilikut. Vaatamata eelnevalt valmistatud koostisosade kasutamisele on roal tõeliselt koduse itaaliapärane hõng.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g külmutatud gnocchi'sid
- 220 g rohelisi ube, otsad eemaldatud, jämedalt hakitud
- 140 g pancettat, lõigatud 1 cm tükkideks.
- 1 punane paprika, lõigatud 2,5 cm suurusteks tükkideks.
- 1 väike sibul, lõigatud 1 cm tükkideks.
- 0,5 tl jämedat soola
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 6 supilusikatäit soolamata võid
- 6–8 värsket salveilehte
- 0,5 spl riivitud parmesani
- Värsked basiilikulehed serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rohelised oad, gnocchi (pelmeenid), pancetta, magus pipar, Parmesani juust, salvei, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Suures kausis sega kokku gnocchi, rohelised oad, pancetta, punane paprika ja sibul. Laota segu ühe kihina ettevalmistatud küpsetusplaadile ja maitsesta soola ja pipraga. Lõika 4 supilusikatäit võid tükkideks ja puista peale koos salveilehtedega. Aseta küpsetusplaat ahju keskmisele restile ja küpseta aeg-ajalt segades, kuni gnocchid on pehmed, 16–18 minutit.
- Sulata ülejäänud 2 supilusikatäit võid ja hoia soojas. Kui gnocchid on pehmed, nirista neile võid ja sega ettevaatlikult silikoonspaatliga kokku. Tõsta gnocchid suurde serveerimiskaussi ja puista peale parmesani ja basiilikut.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
