Gnocchi vorsti ja kapsaga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 630, rasva koguhulk 36 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 19 G., süsivesikud 58 G., kiudaine 7 G., kolesterool 148 mg naatrium 1492. aastal mg suhkur 2 G.
Kalorid 630, rasva koguhulk 36 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 19 G., süsivesikud 58 G., kiudaine 7 G., kolesterool 148 mg naatrium 1492. aastal mg suhkur 2 G.
Toekad kartulignokid ja praetud Itaalia vorstitükid muudavad selle roa ideaalseks külmaks päevaks. Kuid selle tõeline pärl on tagasihoidlik kapsas. See lisab mahlakust, natuke loomulikku magusust ja tervislikku kiudaineid. Kata iga portsjon röstitud kreeka pähklite, riivitud parmesani ja värskete ürtidega ning naudi!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/3 tassi kreeka pähkleid
- 3 supilusikatäit soolamata võid
- 220 g toorest Itaalia vorsti, ümbrised eemaldatud
- 1 väike sibul, hakitud
- Pool väikest valget kapsast, lõigatud hammustussuurusteks tükkideks (6 tassi)
- 1 pakk (500 g) kartulignokke
- 1/3 spl riivitud parmesani
- 1/4 tassi värsket peterselli, jämedalt hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: gnocchi (pelmeenid), valge kapsas, Parmesani juust, kupaty (praetud vorstid), kreeka pähklid, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Laota kreeka pähklid küpsetusplaadile ja rösti ahjus 10 minutit. Haki peeneks.
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Samal ajal kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis võid. Lisa vorst ja prae 4-5 minutit, purustades liha puust lusikaga, kuni see on hästi pruunistunud. Tõsta vorst kaussi.
- Lisa pannile veel 1 supilusikatäis võid. Lisa sibul ja kapsas ning kuumuta segades, kuni kapsas on närtsinud, umbes 5 minutit; maitsesta soola ja pipraga. Lisa 1 tass kuuma vett (potist) ja kata pann kaanega.
- Vähenda kuumust keskmisele tasemele ja hauta, kuni kapsas on pehme, umbes 5 minutit. Eemalda kaas, suurenda kuumust keskmise-kõrge peale ja hauta, kuni pann on kuiv, 2-3 minutit. Lisa vorst ja kuumuta läbi, umbes 1 minut. Hoia panni madalal kuumusel.
- Samal ajal lisa gnocchi keevasse vette ja keeda pakendi juhiste järgi. Kasutades vahukulpi, tõsta gnocchi otse potti, lisa 1 tass keeduvett ja ülejäänud 1 supilusikatäis võid.
- Suurenda kuumust keskmisele tasemele ja hauta tasasel tulel 2–3 minutit, kuni kaste pakseneb, lisades vajadusel vett, et kaste püsiks valatav.
- Jaga gnocchi taldrikutele. Puista peale hakitud kreeka pähkleid, parmesani juustu ja peterselli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
