Vorsti ja lehtkapsaga täidisega leib (lisand)
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 16-st
Kalorid 263, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 14 G., süsivesikud 25 G., kiudaine 3 G., kolesterool 52 mg naatrium 477 mg suhkur 4 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 16-st
Kalorid 263, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 14 G., süsivesikud 25 G., kiudaine 3 G., kolesterool 52 mg naatrium 477 mg suhkur 4 G.
Klassikaline leivatäidis praetud magusa Itaalia vorsti tükkide ja mahlase lehtkapsaga muutub veelgi maitsvamaks salajase koostisosa – juustu – lisamisega. Itaalia Provlone juustu kuubikud volditakse õrnalt leivatäidisesse ja küpsetades muutuvad need maitsvateks sulavateks ja nätsketeks taskuteks. Teie külalistele meeldib see lisand röstitud kalkuni või kanaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 110 g soolamata võid, pluss lisa panni määrimiseks
- 450 g toorest magusat Itaalia vorsti, ümbrised eemaldatud
- 4 varre sellerit, hakitud
- 2 sibulat, hakitud
- 1 spl hakitud värsket tüümiani
- 2 tl hakitud värsket rosmariini
- 1 kimp lehtkapsast (eelistatavalt Toscana), varred eemaldatud, lehed hakitud
- 3 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 2 suurt muna
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
- 16 tassi kuivanud valget leiba, lõigatud 1 cm kuubikuteks (umbes 700 g)
- 110 g provolone juustu, lõigatud 1 cm kuubikuteks.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakklihavorst, lehtkapsas, seller, provolone juust, tüümian, rosmariin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni ja määri 3-liitrine küpsetusvorm võiga.
- Sulata suures kastrulis või vorstipotis keskmisel-kõrgel kuumusel 6 supilusikatäit võid. Lisa vorst ja prae, puulusikaga liha lahti murdes, kuni see on pruunistunud ja läbi küpsenud, umbes 7 minutit.
- Lisa pannile seller, sibul, tüümian, rosmariin, 1 teelusikatäis soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 5 minutit. Lisa kapsas ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni see on pehme, umbes 3 minutit.
- Lisa kanapuljong ja lase keema tõusta, seejärel eemalda tulelt ja pane kõrvale.
- Suures kausis klopi munad ja petersell. Lisa saiakuubikud ja hakklihasegu ning sega korralikult läbi. Sega hulka provolone juust. Tõsta saiatäidis ettevalmistatud ahjuplaadile. Lõika ülejäänud 2 supilusikatäit võid kuubikuteks ja laota need täidise peale.
- Kata fooliumiga ja küpseta 30 minutit, seejärel eemalda foolium ja küpseta kuldpruuniks, veel 20 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
