Vorsti ja ürtidega täidisega leib (lisand)
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 22 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
See lisand valmistatakse traditsiooniliselt pühadekalkunile, kuid vaatamata sõnale "täidis" küpsetatakse see linnust eraldi. Täidise peamine koostisosa on kuubikuteks lõigatud leib. Kui te seda ahjus ei rösti, tuleb täidis pehme ja ebameeldiv. Röstitud leib segatakse praetud hakklihavorsti, õunte, sibula ja selleriga mahlasuse saavutamiseks, kuivatatud jõhvikate kontrastse maitse saamiseks ja hakitud ürtidega maitse lisamiseks. Küpseta täidis vahetult enne serveerimist.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 16 tassi leiba (valget või juuretisega leiba), lõigatud 2 cm kuubikuteks (700 g)
- 110 g soolamata võid
- 2 tassi sibulat, lõigatud keskmisteks kuubikuteks (2 tk)
- 1 tass sellerit, keskmisteks kuubikuteks lõigatud (2 vart)
- 2 Granny Smithi õuna, kooritud ja südamikust puhastatud, suurteks kuubikuteks lõigatud
- 2 spl hakitud peterselli
- 1 spl jämedat soola
- 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 350 g toorest magusat või vürtsikat Itaalia vorsti, ümbris eemaldatud
- 1 tass kanapuljongit
- 1 tass kuivatatud jõhvikaid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: juuretisega leib, õunad, seller, sibulad, hakklihavorst, kuivatatud jõhvikad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 150 °C-ni. Aseta leivakuubikud küpsetusplaadile, laota need ühe kihina laiali ja küpseta 7 minutit.
Tõsta ahju temperatuur 175°C-ni ja tõsta saiakuubikud väga suurde kaussi. - Samal ajal sulata või suurel pannil ja lisa sibul, seller, õunad, petersell, sool ja must pipar. Kuumuta keskmisel kuumusel 10 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
Vii saiakuubikutele. - Küpseta samal pannil vorsti keskmisel kuumusel, kahvliga tükke lahti lõigates, umbes 10 minutit, kuni see on pruunistunud ja läbi küpsenud. Lisa leivale ja köögiviljadele.
- Lisa kausis olevale segule kanapuljong ja jõhvikad, sega korralikult läbi ja vala 22x30 cm ahjuvormi. Küpseta 30 minutit, kuni täidis on pealt kuldpruun ja läbi soojenenud. Serveeri kuumalt.
Kategooriad:
retsept / Ahi / Sügisroad / Pidulikud road / Õhtusöök / Pearoad / Lisandid / Köögiviljad ja seened / Ameerika köök / Ina Garten / Paljajalu krahvinna
Sarnased retseptid
