Maisileiva täidis vorstiga (lisand)
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Piduliku linnu kõrvale lisandiks valmista maisileivatäidis, mis on täidetud praetud vürtsika vorsti, aromaatsete ürtide, kreeka pähklite, kuivatatud jõhvikate ning hakitud sibula ja selleriga. Kõik koostisosad täiendavad teineteist suurepäraselt, mille tulemuseks on väga mahlane ja maitsev täidis. Täidis valmistatakse linnust eraldi ja see sobib sama hästi nii kalkuni, kana kui ka hanega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 suur sibul, peeneks hakitud
- 3 peeneks hakitud sellerivart
- 450 g tooreid kuumvorste (eemalda sool), murtud suupärasteks tükkideks
- 3 küüslauguküünt, purustatud ja peeneks hakitud
- 3/4 tassi jämedalt hakitud kreeka pähkleid
- 10 salveilehte, peeneks hakitud
- 3 oksa rosmariini, lehed peeneks hakitud
- 10 tassi kuivanud maisileiba, lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks
- 2 tassi kuivatatud jõhvikaid
- 3-4 tassi kanapuljongit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: maisileib, seller, sibulad, hakklihavorst, kreeka pähklid, kuivatatud jõhvikad, salvei, rosmariin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Määri suur praepann oliiviõliga, lisa sibul ja seller ning prae keskmisel kuumusel. Maitsesta soolaga ja prae, kuni köögiviljad on pehmed ja väga lõhnavad. Lisa vorst ja prae, kuni vorst hakkab pruunistuma. Lisa küüslauk ja prae veel 1-2 minutit.
- Lisa kreeka pähklid, salvei ja rosmariin ning rösti veel minut, seejärel eemalda tulelt.
- Suures kausis sega kokku maisileib, jõhvikad ja hakklihasegu. Lisa kanapuljong ja sega kätega, kuni leib on väga niiske. Maitsesta ja lisa vajadusel soola.
- Tõsta segu ahjukindlasse vormi. Küpseta täidist 30–35 minutit, kuni see on läbi kuumenenud ja krõbe.
Kategooriad:
retsept / Ahi / Sügisroad / Pidulikud road / Õhtusöök / Pearoad / Lisandid / Köögiviljad ja seened / Anne Burrell
Sarnased retseptid
