Maisileivaga kalkuni täidis singiga (lisand)
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 907, rasva koguhulk 33 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 39 G., süsivesikud 114 G., kiudaine 5 G., kolesterool 191 mg naatrium 3111 mg suhkur 9 G.
Kalorid 907, rasva koguhulk 33 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 39 G., süsivesikud 114 G., kiudaine 5 G., kolesterool 191 mg naatrium 3111 mg suhkur 9 G.
See täidis on täis maitseid, mis üksteist ideaalselt täiendavad. Soolased singiviilud, magus maisileib ja vürtsikad sinepilehed loovad harmoonilise maitsebuketi. Singi asemel võib kasutada suitsutatud sealiha õlga. Täidis küpsetatakse kalkunist eraldi ja serveeritakse lisandina.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 110 g soolamata võid, pluss lisa panni määrimiseks
- 2 magusat sibulat, hakitud
- 4 varre sellerit, hakitud
- 1 väike kimp sinepirohelist, varred eemaldatud, lehed hakitud (umbes 8 tassi)
- 450 g suitsutatud sealiha õla- või singipraadi, lõigatud 1 cm kuubikuteks.
- 1 spl hakitud värsket tüümiani
- 1 spl hakitud värsket salvei
- 3 tassi kergelt soolatud kalkunipuljongit või kanapuljongit
- 2 suurt muna
- 8 tassi kuivanud maisileiba, lõigatud 1/2-tollisteks kuubikuteks (eelistatavalt suhkrutamata; 12 untsi)
- 8 tassi kuivanud valget maaleiba, lõigatud 1 cm kuubikuteks (340 g)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha õlg, maisileib, sinepilehed, seller, puljong, tüümian, salvei
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni; määri madal 3-liitrine ahjuvorm võiga.
- Sulata suures kastrulis või omletipotis keskmisel-kõrgel kuumusel 6 supilusikatäit võid. Lisa sibul ja seller ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmenenud, umbes 5 minutit. Lisa sinepirohelised ja kuumuta segades, kuni need on närtsinud, umbes 3 minutit. Lisa sink, tüümian ja salvei. Lisa puljong, 1 teelusikatäis soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart; lase keema tõusta ja eemalda seejärel tulelt.
- Klopi munad suures kausis lahti. Lisa saiakuubikud ja singisegu ning sega, et need ühtlaselt jaotuksid. Tõsta täidis ettevalmistatud ahjuplaadile. Lõika ülejäänud 2 supilusikatäit võid väikesteks kuubikuteks ja määri ühtlaselt täidise peale.
- Kata fooliumiga ja küpseta 30 minutit, seejärel eemalda foolium ja küpseta kuldpruuniks veel 20-30 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
