Kalkuni täidis "Kolm leiba"
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 394, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 15 G., süsivesikud 47 G., kiudaine 5 G., kolesterool 70 mg naatrium 990 mg suhkur 6 G.
Kalorid 394, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 15 G., süsivesikud 47 G., kiudaine 5 G., kolesterool 70 mg naatrium 990 mg suhkur 6 G.
See kalkuni täidis on valmistatud kolme tüüpi leivast: juuretis-, rukki- ja maisileivast. Rösti viilutatud leiba enne küpsetamist ahjus, et see oma kuju säilitaks. Selle lihtsa täidise teeb tõeliselt maitsvaks röstitud köögiviljade, linnulihamaitseainete ja riivitud parmesani juustu lisamine, mis enne küpsetamist peale puistatakse. Serveeri täidist lisandina oma röstitud linnu kõrvale ja naudi!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Pool pätsi juuretisega leiba
- Pool pätsi rukkileiba
- 60 g soolamata võid + lisa panni määrimiseks
- 1 tass külmutatud hakitud sibulat
- 3 varre sellerit, hakitud
- 2 keskmist porgandit, tükkideks lõigatud
- 1 pakk (400 g) maisileivatäidist
- 2 tassi kanapuljongit
- 1 tass kalkunikastme
- 2 suurt muna, lahtiklopitud
- 1 spl linnuliha maitseainet
- 0,5 spl riivitud parmesani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rukkileib, juuretisega leib, porgand, seller, Parmesani juust, linnuliha maitseained
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika leib 2,5 cm suurusteks kuubikuteks ja aseta need küpsetusplaadile. Lase neil üleöö taheneda. Teise võimalusena küpseta leiba ahjus 150 °C juures 30 minutit, et kuubikud kuivaksid.
- Kuumuta suur praepann keskmisel kuumusel ja lisa või. Kui või on sulanud, lisa sibul, seller ja porgand. Maitsesta soola ja pipraga. Küpseta, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 10 minutit. Lülita kuumus välja ja lase veidi jahtuda.
- Kuumuta ahi 175°C-ni ja määri 22x32 cm ahjuvorm võiga.
- Pane leivakuubikud suurde kaussi koos maisileiva täidisega ja lisa jahtunud köögiviljad. Keskmise suurusega kausis sega puljong, kaste, munad ja linnulihamaitseaine. Vala segu leiva peale ja sega; segu peaks olema niiske, aga mitte vedel. Kui leib tundub kuiv, lisa veidi puljongit.
- Tõsta täidis ahjuplaadile ja puista peale parmesani juustu. Küpseta, kuni pealispind on kuldpruun ja täidis tahenenud, 35–40 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
