Maisileiva täidis singi ja krevettidega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 611, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 31 G., süsivesikud 70 G., kiudaine 3 G., kolesterool 203 mg naatrium 1576. aasta mg suhkur 4 G.
Kalorid 611, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 31 G., süsivesikud 70 G., kiudaine 3 G., kolesterool 203 mg naatrium 1576. aasta mg suhkur 4 G.
See piduliku kalkuni täidis on valmistatud maisileiva, valge leiva, krevettide ja singitükkide segust ning selle rikkalik ja elav maitse on rikastatud Old Bay mereandide maitseainesegu, estragoniga ja tüümianiga. Kasutage ainult kuivanud või röstitud leiba, et see köögiviljadest lödiks ei muutuks ja kuubikud säilitaksid oma maitsva kuju. Küpsetamisel ärge pista täidist linnu sisse. Küpsetage seda eraldi ja nautige lisaks maitsele ka krõbedat koorikut.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 7 spl soolamata võid, pluss lisa panni määrimiseks
- 1 tükk (450 g) sinki, tükkideks lõigatud
- 1 suur sibul, tükeldatud
- 3 varre sellerit, tükeldatud
- 1 roheline paprika, hakitud
- 1 spl hakitud värsket estragoni
- 1 spl hakitud värsket tüümiani
- 0,5 tl Old Bay maitseainet
- 3 tassi madala naatriumisisaldusega kanapuljongit või kalkunipuljongit
- 2 suurt muna
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
- 6 tassi kuivanud maisileiba, kuubikuteks lõigatud
- 8 tassi kuivanud valget leiba, kuubikuteks lõigatud
- 450 g kooritud, soolestikust puhastatud ja tükeldatud krevette
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: maisileib, sink, krevetid, magus pipar, seller, puljong, estragon, Old Bay maitseained, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni ja määri 3-liitrine küpsetusvorm võiga.
- Suurel pannil keskmisel kuumusel sulata 6 supilusikatäit võid. Lisa sink ja kuumuta, segades, kuni see on kergelt pruunistunud, umbes 4 minutit. Lisa sibul, seller, paprika, estragon, tüümian ja Old Bay maitseaine, maitsesta soola ja pipraga; kuumuta, segades, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 5 minutit. Lisa puljong ja lase keema tõusta.
- Suures kausis sega munad ja petersell. Lisa maisileib, valge leib ja krevetid, seejärel lisa köögiviljasegu ja sega õrnalt.
- Tõsta täidis ettevalmistatud küpsetusnõusse ja kata ülejäänud 1 supilusikatäie võiga. Kata fooliumiga ja küpseta 30 minutit, seejärel eemalda foolium ja küpseta kuldpruuniks, umbes 30 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
