Maisileiva kalkuni täidis
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 740, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 23 G., süsivesikud 100 G., kiudaine 3 G., kolesterool 157 mg naatrium 1605. aastal mg suhkur 6 G.
Kalorid 740, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 23 G., süsivesikud 100 G., kiudaine 3 G., kolesterool 157 mg naatrium 1605. aastal mg suhkur 6 G.
Michael Symon seob täidise mitte ainult sarnaste retseptide traditsioonilise kanapuljongiga, vaid ka paksu munade ja vahukoore seguga. Saadud lisand on nagu maitsev saiapuding, õrn ja maitsev, magusate maisiterade ja suitsusingi tükkidega, mis eristab seda maisileivatäidist teistest pühadelisanditest. Täidis küpsetatakse linnulihast eraldi ja sobib suurepäraselt mitte ainult kalkuni, vaid ka kanaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 supilusikatäit võid
- 2 tassi hakitud sibulat
- 1 tass hakitud sellerit
- 2 spl värskeid maisiteri
- 2 supilusikatäit purustatud küüslauku
- 1 tass tükeldatud magusat punast paprikat
- 220 g suitsusinki, kuubikuteks lõigatud
- 2 muna
- 3 tassi kanapuljongit
- 0,5 tassi rasket koort
- 2 spl hakitud värskeid koriandrilehti
- 2 spl hakitud värskeid petersellilehti
- 8 tassi röstitud maisileivakuubikuid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: maisileib, sink, munad, kreem, selleri juur, mais, magus pipar, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Sulata või praepannil ja prae köögivilju pehmeks. Lisa sink ja kuumuta tasasel tulel veel 2 minutit. Lase veidi jahtuda. Sega munad, puljong, koor ja ürdid. Maitsesta soola ja pipraga.
- Sega kõik koostisosad, sh maisileib, 4-liitrises lasanjevormis ja küpseta fooliumiga kaetult 30 minutit. Eemalda foolium ja küpseta veel 20 minutit või kuni kuldpruunini.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
