Täidis leiva, selleri, lehtkapsa ja Andouille'i vorstiga
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Leivast, sellerist, lehtkapsast ja Andouille'i vorstist valmistatud täidis - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 230 grammi prantsuse keelt Andouille'i vorstid, kuubikuteks lõigatud
- 6 spl (90 g) võid, pluss vajadusel rohkem
- Soola ja värskelt jahvatatud pipart
- 1 sibul, hakitud
- 3 varre sellerit, viilutatud
- 1 spl hakitud värsket tüümiani
- 1 spl hakitud värsket salvei
- 4 tassi viilutatud lehtkapsast
- 3 tassi kanapuljongit
- 2 suurt muna
- 8 tassi röstitud nisuleiba, kuubikuteks lõigatud
- 6 tassi murendatud maisileiba
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: andouille'i vorsti, sibulad, seller, tüümian, salvei, lehtkapsas, munad, valge leib, maisileib
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Prae suurel pannil vorsti võis kaane all 3 minutit; maitsesta soola ja pipraga. Lisa sibul, seller, tüümian ja salvei ning prae 5 minutit, seejärel sega hulka lehtkapsas ja hauta pehmeks.
- Kuumuta kanapuljong kastrulis keemiseni.
- Klopi suures kausis munad lahti. Lisa täistera- ja maisileib ning vala seejärel peale kuum kanapuljong.
- Kuumuta ahi 180°C-ni. Määri 20 x 30 cm ahjuvorm võiga. Laota täidis ühtlase kihina laiali ja vala puljongisegu peale. Puista peale võitükke. Kata vorm fooliumiga ja küpseta 30 minutit. Eemalda foolium ja küpseta veel 20 minutit kuldpruuniks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
