Jõhvika- ja kreeka pähkli täidis
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Jõhvika- ja kreeka pähkli täidis - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 spl (45 g) soolamata võid, pluss veel pannile
- 1,5 tassi kreeka pähkleid või pekanipähkleid
- 250 g magusat Itaalia vorsti, ümbris eemaldatud
- 2 varre sellerit, hakitud
- 1 keskmine sibul, hakitud
- Jäme sool ja jahvatatud must pipar
- 1 tass kuivatatud jõhvikaid
- 400 g valmis segu maisileiva täidis
- 1 spl peeneks hakitud värsket salvei
- 2 tl peeneks hakitud värsket tüümiani
- 2 tassi kana- või kalkunipuljongit
- 1 suur muna, kergelt lahtiklopitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: maisileib, kreeka pähklid, pekanipähklid, vorst, jõhvikas, seller, salvei, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Määri kergelt 2–3-liitrine klaasist või keraamiline küpsetusvorm.
Rösti kuival kastrulis keskmisel kuumusel kreeka pähkleid kergelt kuldpruuniks, umbes 5 minutit; lase jahtuda ja haki. - Sulata või suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa vorst ja prae umbes 5 minutit, liha puulusikaga lahti murdes, kuni see on pruunistunud.
Vähenda kuumust keskmisele tasemele ja lisa seller, sibul ja 1/2 teelusikatäit soola. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmenenud, umbes 8 minutit. Sega hulka jõhvikad ja kuumuta, kuni marjad veidi paisuvad, umbes 1 minut, seejärel eemalda tulelt. - Suures kausis sega kokku täidise segu, salvei, tüümian ja kreeka pähklid.
Suures mõõteklaasis sega puljong ja muna, seejärel lisa segu koos vorsti ja köögiviljaseguga kaussi. Lisa 1/2 teelusikatäit soola ja pipart ning sega õrnalt läbi. - Pane täidis küpsetusnõusse ja küpseta 30–40 minutit, kuni see on läbi kuumenenud ja pealt kuldpruun. Serveeri kuumalt.
Retsepti autor - Valerie Bertinelli on Ameerika näitlejanna.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
