Kalkuni täidis rosinate ja kreeka pähklitega
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
See saiatäidis on suurepärane lisand röstitud kalkuni kõrvale. Koostisosad on üsna lihtsad: kuivanud saiakuubikud, hautatud köögiviljad ja aromaatsed ürdid, aga tõeliselt maitsvaks teeb selle kuldsete rosinate ja kreeka pähklite kombinatsioon koos näpuotsatäie linnulihamaitseainega. Selle vormiroa saab eelmisel õhtul kokku panna, külmkapis hoida ja vahetult enne serveerimist küpsetada. Nii säästate end pühade ajal palju vaevast.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3/4 tassi kuldseid rosinaid
- 2 spl l rapsiõli (canola)
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 2 varre sellerit, hakitud
- 2 tl universaalset maitseainet
- 1 päts kuivanud leiba, kuubikuteks lõigatud
- 1 tass kreeka pähkleid, röstitud ja hakitud
- 2 spl kapparit
- 1/4 tassi hakitud värskeid petersellilehti
- 2 spl hakitud värskeid salveilehti
- 2 purki kanapuljongit (400 g igaüks)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: valge leib, kreeka pähklid, linnuliha maitseained, seller, rosina, petersell, salvei, kapparid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni ja pihusta 23 x 33 cm küpsetusvormi küpsetusspreiga. Pane rosinad väikesesse kaussi ja kata 1 tassi kuuma veega. Lase neil kerkida.
- Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel taimeõli. Lisa sibul ja seller ning puista peale maitsestaminePrae 6-7 minutit, kuni köögiviljad muutuvad pehmemaks.
- Kurna rosinad, aga ära neid ära viska, ja pane need suurde kaussi koos riivsaia, kreeka pähklite, kapparite, peterselli ja salveiga. Lisa praetud sibul ja seller. Sega, vala hulka kanapuljong, maitsesta soola ja pipraga ning sega uuesti. Kui segu tundub liiga kuiv, lisa veidi rosinavett.
- Laota täidis ettevalmistatud küpsetusnõusse (võid täidise eelnevalt kokku panna, kinni katta ja üleöö külmkapis hoida). Küpseta, kuni pealmine osa on kuldpruun, umbes 30 minutit.
Kategooriad:
retsept / Pidulikud road / Õhtusöök / Pearoad / Lisandid / Sandra Lee
Sarnased retseptid
