Aeg: 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Hispaania romesco kastet valmistatakse tomatitest ja paprikast koos mitmesuguste pähklitega, kuid just kreeka pähklid annavad sellele ainulaadse, rikkaliku ja suvise maitse, mis muudab iga roa helgemaks. Proovige seda grillitud praadi, grillitud köögiviljade või isegi munapudruga.

Koostisosad:

• 1 purk (400 g) tükeldatud tomateid
• 2 röstitud punast paprikat
• 2 küüslauguküünt
• 0,5 tassi röstitud kreeka pähkleid
• 2 supilusikatäit valge veiniäädikat
• 2 spl oliiviõli
• Hea näpuotsatäis paprikat

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

tomatid, magus pipar, küüslauk, kreeka pähklid, veiniäädikas, paprika

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega blenderis või köögikombainis kõik romesco kastme koostisosad ja töötle ühtlaseks ja tükiliseks massiks. Kastme saab ette valmistada ja külmkapis umbes 3 päeva säilitada..

Hääled: 2

Retsepti autor - Molly Yeh on Ameerika blogija ja kokaraamatute autor.