Täidis pruunist leivast kuivatatud puuviljadega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Aida Mollenkampi lihtsa lihatäidise retsepti valmistamiseks hauta sellerit ja sibulat värskete ürtidega, seejärel lisa kuivatatud kirsse ja õunu koos hakitud kreeka pähkleid ja lusikaga segu õunamahlas ja köögiviljapuljongis leotatud täisteraleivaviiludele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 60 g (4 spl) soolamata võid, pluss veidi panni määrimiseks
- 450 g täisteraleiba, lõigatud suurteks kuubikuteks
- 3 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 3 jämedalt hakitud sellerivart
- 1 suur punane sibul, jämedalt hakitud
- Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 tass kuivatatud kirsse
- 1 tass jämedalt hakitud kuivatatud õunu
- 1 tass jämedalt hakitud kreeka pähkleid
- 1 spl peeneks hakitud värskeid tüümianilehti
- 1 spl peeneks hakitud värskeid salveilehti
- 1 tass köögiviljapuljongit
- 1/2 tassi õunamahla
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: täisteraleib, kuivatatud puuviljad, kuivatatud kirsid, kreeka pähklid, õunad, õunamahl, punane sibul, küüslauk, seller, tüümian, salvei
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 180°C-ni. Määri 33x23 cm ahjuvorm võiga.
Pane leib suurde kaussi. Sulata suurel pannil keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis (15 g) võid. Kui see keeb, lisa küüslauk, seller ja sibul ning maitsesta soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni pehmeneb, umbes 5 minutit. Lisa tüümian ja salvei ning kuumuta umbes 1 minut, et eeterlikud õlid vabaneksid. - Tõsta pann tulelt ja lisa kirsid, õunad ja pähklid. Tõsta kaussi koos leivaga ja sega korralikult läbi.
- Sega väikeses kastrulis ülejäänud või puljongi ja õunamahlaga ning lase keskmisel kuumusel podiseda. Vala segu leivasegu peale ja sega. Tõsta ettevalmistatud ahjuvormi ja küpseta 30–45 minutit kuldpruuniks. Roog peaks olema läbi küpsenud ja sisetemperatuur peaks termomeetriga näitama 70–75 °C.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
