Valge šokolaadi-toffee pähklite ja kuivatatud puuviljadega

Hääled: 1

Aeg: 2 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 64 tk.

See lihtne iirisekaramelli valmistatakse mikrolaineahjus valge šokolaaditükkide, või, kondenspiima ja näpuotsatäie soola abil. Kui segu on sile, sega hulka peeneks hakitud pähklid ja kuivatatud puuviljad. Rohelised pistaatsiapähklid, oranžid kuivatatud aprikoosid ja india pähklid ning punased kuivatatud jõhvikad näevad valmis kommide lõikeküljel väga erksad ja huvitavad välja, täiendades šokolaadi oma maitse ja tekstuuriga. Lase segul taheneda ja lõika ruutudeks, et serveerida pühadelaual või tassi kohviga.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 spl võid + lisa panni määrimiseks
450 g valge šokolaadi graanuleid (2 ja 1/4 - 2,5 tassi)
1 purk (400 g) suhkruga kondenspiima
1/4 teelusikatäit soola
0,5 tassi hakitud röstitud pistaatsiapähkleid
0,5 tassi hakitud röstitud soolatud india pähkleid
1/3 tassi hakitud kuivatatud aprikoose
1/3 tassi hakitud kuivatatud jõhvikaid
1 tl apelsiniõievett

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: või, valge šokolaad, kondenspiim, pistaatsiapähklid, india pähklid, kuivatatud aprikoosid, kuivatatud jõhvikad, apelsiniõie vesi

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kata 20 cm läbimõõduga ruudukujuline küpsetusvorm fooliumiga, jättes mõlemale küljele 5 cm üleulatuvaid varsi; määri foolium võiga. Suures mikrolaineahjukindlas kausis sega kokku valge šokolaad, kondenspiim, või ja sool. Kuumuta mikrolaineahjus 1 minut ja sega seejärel korralikult läbi. Jätka kuumutamist 15-sekundiliste intervallidega, kuni šokolaaditükid on täielikult sulanud, ning jätka kuumutamist veel 15–30 sekundit.
Lisa valgele šokolaadile pähklid, kuivatatud puuviljad ja apelsiniõievesi ning sega korralikult läbi. Vala segu ettevalmistatud vormi ja jaota silikoonspaatliga ühtlaselt laiali. Kata kilega ja pane vähemalt 2 tunniks või üleöö külmkappi tahenema.