Aeg: 2 tundi 13 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6

Kaneeli vürtsikas aroom lisab sellele šokolaadikompvekile võlu, samas kui selle pinnal olevad jämedad soolakristallid annavad maitsele uue dimensiooni. Tõelised maiuspalade maitset hindavad kindlasti ka teie omatehtud kompveki maitse. Segu ise on valmistatud kondenspiimast, šokolaadist ja võist ning kõvaks muutudes muutub see pehmeks, suussulavaks fudge'iks. Lõika kompvek ruutudeks ja paku oma sõpradele ja perele neid looduslikke kommeid.

Koostisosad:

• Või, panni määrimiseks
• 1 purk (400 g) suhkruga kondenspiima
• 2 tl jahvatatud kaneeli
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 450 g (umbes 2 spl) tumedat šokolaadigraanuleid (60% kakaod)
• 3 spl (45 g) võid, lõigatud 1 cm tükkideks, toatemperatuuril
• Jäme sool või soolahelbed, valikuline

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

või, kondenspiim, kaneel, vaniljeekstrakt, tume šokolaad

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Määri 20 x 20 cm (8 x 8 tolli) küpsetusvormi põhi ja küljed võiga. Kata vorm umbes 35 cm (14 tolli) pikkuse ja 18 cm (7 tolli) laiuse küpsetuspaberiga, mille otsad jäävad üle külgede.
2. samm
• Sega klaasist või roostevabast terasest kausis kondenspiim, kaneel ja vanill. Sega hulka šokolaaditükid ja või. Aseta kauss keeva veega poti kohale ja sega, kuni šokolaaditükid on sulanud ja segu on sile, umbes 6-8 minutit (segu on paks). Lusika abil tõsta segu ettevalmistatud vormi spaatliga ja silu pind. Soovi korral puista peale soola. Pane vähemalt 2 tunniks külmkappi, et iirisekaramellil oleks tahku.
3. samm
• Libista iirisekompvekki sooja noaga ümber, et see lahti saada. Aseta see lõikelauale. Eemalda küpsetuspaber ja lõika iirisekompvek 2,5 cm suurusteks ruutudeks. Hoia õhukindlas anumas külmkapis või sügavkülmas.

Hääled: 1