Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 115 tk.

See valge šokolaadiga iirisekaramelli õrn ja kreemjas tekstuur on tingitud ebatavalisest koostisosast: vahukommidest. Sulata vahukommid koore ja suhkruga kreemjaks, seejärel sega valge šokolaad kuuma vahukommisegu hulka, kuni see sulab. Võid iirisele puistata mis tahes lisandeid: hakitud pähkleid, hakitud kuivatatud puuvilju või, nagu selles pidulikus versioonis, purustatud punaseid ja valgeid piparmündikompvekke. Kui kommid on tahenenud, lõika need ruutudeks.

Koostisosad:

• 4 tassi vahukomme (umbes 36 tükki)
• 2 spl suhkrut
• 1 tass rasket koort
• 4 spl (60 g) võid
• Näpuotsatäis jämedat soola
• 3 spl valge šokolaadi graanuleid (0,5 kg)
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 10 purustatud piparmündikommi

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

vahukomm, suhkur, kreem, või, valge šokolaad, vaniljeekstrakt, pulgakommipulgad

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kata 22 x 32 cm ahjuvorm fooliumiga. Keskmise suurusega kastrulis kuumuta vahukommid, suhkur, koor ja sool keskmisel kuumusel pidevalt segades keemiseni. Jätka segamist, kuni vahukommid on sulanud ja kogu suhkur on lahustunud. Tõsta kastrul tulelt, lisa valge šokolaaditükid ja vanill ning sega, kuni šokolaad on täielikult sulanud.
2. samm
• Vala segu ettevalmistatud vormi ja puista peale purustatud kommipulki. Lase toatemperatuurini jahtuda, seejärel keera toidukilesse ja pane külmkappi, kuni iirisekaramelli on täielikult tahenenud, umbes 2 tunniks. Lõika iirisekaramellikaramelli 2,5 cm suurusteks ruutudeks.

Hääled: 1