Šokolaadiga kaetud kartulikrõpsudega iirisekook
Hääled: 2
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 5 spl.
Keerukus: kergesti
Kogus: 5 spl.
Kartulikrõpsudega toffee on huvitav ja ebatavaline alternatiiv pähklitoffeele. Selle valmistamine on sama lihtne; peamine on valida paksud, kindlad ja mitte liiga rabedad krõpsud. Esmalt valmistatakse võist, suhkrust, vanillist ja vähesest äädikast karamell. Seejärel segatakse krõpsud sisse ja kogu segu laotatakse tasasele pinnale tahenemiseks. Jaotage krõpsud ettevaatlikult ühtlase kihina toffeele. Nirista peale sulatatud šokolaadi ja naudi. Suupiste on nii ilus kui ka maitsev. Magusa toffee, šokolaadi ja soolaste kartulikrõpsude kombinatsioon meeldib kindlasti kõigile.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 220 g võid + lisaks küpsetusplaadi määrimiseks
- 5 tassi paksu kartulikrõpse
- 1 tass suhkrut
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 2 supilusikatäit õuna- või valget äädikat
- 150 g mõru- või tumedat šokolaadi, peeneks hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: või, krõpsud, suhkur, vaniljeekstrakt, õunasiidriäädikas, tume šokolaad, tume šokolaad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kata küpsetusplaat fooliumiga ja määri foolium võiga. Pane kõrvale 1 tass kartulikrõpse; murra ülejäänud 4 tassi krõpse pooleks, kui need on suured.
- Sega kastrulis või, suhkur, vanill ja äädikas ning kuumuta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni segu muutub heledaks merevaigukollaseks ja siirupitermomeeter näitab 160 °C (320 °F), umbes 10 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka 4 tassi friikartuleid. Tõsta segu kohe küpsetusplaadile ja laota õhukese kihina laiali. Suru ettevaatlikult kõrvale pandud friikartulid peale ja lase iirisekaramellil taheneda.
- Pane umbes 3/4 šokolaadist mikrolaineahjukindlasse klaasist kaussi ja kuumuta mikrolaineahjus 30 sekundit. Sega ja jätka kuumutamist 30-sekundiliste intervallidega, segades, kuni see on täielikult sulanud. Lisa ülejäänud šokolaad ja kuumuta mikrolaineahjus umbes 4 minutit, kuni segu on ühtlane.
- Nirista šokolaad iirisekaramellile. Lase šokolaadil umbes 20 minutit taheneda. Murra iirisekaramelli tükkideks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
