Šokolaadiküpsised kartulikrõpsudega
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 18
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 18
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 361, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 4 G., süsivesikud 48 G., kiudaine 2 G., kolesterool 43 mg naatrium 186 mg suhkur 26 G.
Kalorid 361, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 4 G., süsivesikud 48 G., kiudaine 2 G., kolesterool 43 mg naatrium 186 mg suhkur 26 G.
Soolase ja magusa kombinatsiooni austajatele ootab ees veel üks ebatavaline kooslus: küpsised kartulikrõpsude ja šokolaadiga. Osa krõpsudest lisatakse tainale koos šokolaaditükkidega, teisi aga kasutatakse enne küpsetamist "paneeringu" kattena. Saadud küpsised on väljast krõbedad ja seest pehmed.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 5 tassi kartulikrõpse (220 g)
- 140 g poolmagusat šokolaadi, hakitud (või 1 tass šokolaaditükke)
- 140 g hakitud karamelliseeritud piimašokolaadi (näiteks mini Ghirardelli šokolaadi)
- 2,5 tassi premium-jahu
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soodat
- 0,5 tl jämedat soola
- 165 g soolamata võid toatemperatuuril
- 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 3/4 tassi helepruuni suhkrut
- 2 suurt muna
- 1 ja 1/4 teelusikatäit vaniljeekstrakti
- Meresoolahelbed puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: poolmagus šokolaad, piimašokolaad, munad, esmaklassiline jahu, krõpsud
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; kuumuta ahi 190 °C-ni. Pane 2 tassi kartulikrõpse suurde kaussi ja sega hulka poolmagusad ja karamellise piimašokolaaditükid; pane kõrvale. Pane ülejäänud 3 tassi kartulikrõpse korduvkasutatavasse kilekotti ja purusta mõõtetopsi põhjaga, kuni moodustuvad peened purud; tõsta väikesesse kaussi ja pane kõrvale.
- Keskmises kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja jäme sool. Suures kausis vahusta või mikseriga kõrgel kiirusel valge ja pruuni suhkruga umbes 5 minutit, kuni segu on väga kohev. Lisa ükshaaval munad, seejärel lisa vaniljeekstrakt, vahustades iga lisamise järel korralikult kreemjaks. Vähenda mikseri kiirust madalaks; lisa järk-järgult jahusegu ja sega ühtlaseks massiks. Lisa šokolaaditükkide segu ja sega ühtlaseks massiks.
- Vormi tainast suured pallid (umbes 1/4 tassi palli kohta) ja veereta seejärel purustatud kartulikrõpsudes. Aseta kolmele küpsetuspaberiga katmata ahjuplaadile, 5 cm vahedega teineteisest. Küpseta, pöörates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni küpsised on servadest kuldpruunid, kuid ikka veel pehmed, 20–22 minutit. Puista kohe peale meresoola. Tõsta küpsetusplaadid restile ja lase 10 minutit jahtuda, seejärel libista spaatel küpsiste alla ja tõsta need restile täielikult jahtuma.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
