Klassikalised šokolaadiküpsised

Hääled: 1

Kuidas teha - klassikalisi šokolaadiküpsiseid

Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 20 küpsist

Šokolaadiküpsised sobivad ideaalselt igaks sündmuseks. See detailne samm-sammult retsept on kohustuslik. Tumeda šokolaaditükid annavad neile küpsistele rikkaliku maitse. Teine oluline koostisosa on pruun suhkur ja selle suhe granuleeritud suhkruga on oluline mitte ainult maitse, vaid ka tekstuuri jaoks. Tumepruun suhkur annab küpsistele krõbedad servad ja meeldiva karamellise maitse, samas kui valge suhkur hoiab need seest pehmed. Pidulikuma ilme saamiseks puista neile peale tuhksuhkrut.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 spl + 6 spl pleegitamata premium-jahu
0,5 tl peensoola
0,5 tl soodat
0,5 tassi soolamata võid (110 g), toatemperatuuril
0,5 tassi tihedalt pakitud tumepruuni suhkrut
0,5 tassi granuleeritud suhkrut
1 suur muna, toatemperatuuril
3/4 tl naturaalset vaniljeekstrakti
170 g tumedat šokolaadi, peeneks hakitud
Tuhksuhkur kaunistamiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, tume šokolaad, pruun suhkur, munad

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 2-3 küpsetusplaati küpsetuspaberi või silikoonküpsetusmattidega.

Klassikalised omatehtud küpsised tükkidega

Valmista kõik koostisosad ette.

Keskmises kausis sega kokku jahu, sool ja söögisooda ning pane kõrvale.

Suures kausis vahusta või ja suhkur käsimikseriga heledaks ja kohevaks vahuks. Klopi hulka muna, seejärel vanilliekstrakt. Sega järk-järgult hulka jahusegu.

Lisa hakitud šokolaad.

Võta korraga üks kuhjaga supilusikatäis tainast ja veereta kätega pallideks. Aseta pallid küpsetusplaadile, 5 cm vahedega teineteisest.

Silu tainast kergelt sõrmeotstega.

Küpseta kergelt pruuniks, 12-15 minutit. Kui küpsetad korraga kahte plaati, keera neid küpsetamise ajal. Tõsta küpsised restile ja lase täielikult jahtuda. Puista valmis küpsised üle tuhksuhkruga.