Šokolaadiküpsised: retseptide tegija

1. Alusta taigna ettevalmistamist.

Vahusta kausis mikseriga keskmisel kiirusel 110 g pehmendatud soolamata võid, 1/3 tassi granuleeritud suhkrut ja helepruuni suhkrut kohevaks. Lisa 1 suur muna ja 1 tl vanilli; vahusta ühtlaseks massiks.

2. Valige küpsise tüüp.

Klassikaline: Kausis klopi kokku 1 1/4 tassi jahu, 1/2 teelusikatäit söögisoodat ja soola; lisa võisegule ja klopi ühtlaseks.

Šokolaad: Sega kausis kokku 1 tass jahu, 1/4 tassi naturaalset (mitte leeliselist) kakaod, 1/2 teelusikatäit söögisoodat ja soola; lisa võisegule ja vahusta ühtlaseks.

Kaerahelbed: Sega kausis kokku 1 tass jahu ja kaerahelbeid, 1/2 teelusikatäit söögisoodat, kaneel ja sool; lisa võisegule ja vahusta, kuni kõik on ühtlane.

3. Lisa küpsetusgraanulid.

Sega sisse mitte rohkem kui 1 tass mis tahes liiki:

• Piima- või tumeda šokolaadi graanulid
  
• Mini šokolaaditükid
  
• Šokolaaditükid
  
• Võikaramelli iirise graanulid
  
• Maapähklivõi graanulid
  
• Valge šokolaadi või jogurti graanulid

4. Valige lisandid.

Sega hulka mitte rohkem kui 1/2 tassi (valikuline):

• Kookoshelbed
  
• Mesi küpsetatud maapähklid
  
• Rosin
  
• Viilutatud banaanikrõpsud
  
• Kuivatatud jõhvikad
  
• Viilutatud värsked maasikad

5. Küpseta küpsiseid.

Kuumuta ahi 180 °C-ni. Võta korraga üks kuhjaga supilusikatäis tainast ja vormi sellest pallid. Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, jättes üksteisest umbes 5 cm vahe. Pane 30 minutiks külmkappi ja küpseta seejärel 12–15 minutit, kuni põhi on kuldpruun. Lase küpsetusplaadil 10 minutit jahtuda ja seejärel tõsta restile täielikult jahtuma.

Väljapääs: 24-32 tk.