Kodused šokolaadiküpsised
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 36
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 36
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 127, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 2 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 1 G., kolesterool 17 mg naatrium 65 mg suhkur 12 G.
Kalorid 127, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 2 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 1 G., kolesterool 17 mg naatrium 65 mg suhkur 12 G.
See retsept seab šokolaadiküpsiste jaoks uue standardi – küpsiseid küpsetate ikka ja jälle. Rohkem pruuni suhkrut kui valget ja näpuotsatäis kaneeli annavad küpsistele rikkaliku ja rafineeritud maitse, mille poole oleme oma köögis partii partii järel testides püüdnud.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 ja 1/4 tassi premium-jahu
- 3/4 tl söögisoodat
- 0,5 tl peensoola
- 1/8 tl jahvatatud kaneeli
- 110 g soolamata võid toatemperatuuril
- 1 tass helepruuni suhkrut
- 0,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 2 suurt muna
- 340 g poolmagusat šokolaadigraanulit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, kaneel, poolmagus šokolaad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, söögisooda, sool ja kaneel ning pane kõrvale. Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel või, fariinsuhkur ja granuleeritud suhkur ühtlaseks massiks, umbes 2 minutit. Lisa vanill ja munad ning vahusta 2-3 minutit heledaks ja kohevaks massiks. Lisa jahusegu ja sega madalal kiirusel ühtlaseks massiks. Spaatliga sega hulka šokolaaditükid.
- Jaota tainas ettevalmistatud küpsetusplaadile 1 supilusikatäie suurusteks kuhjadeks, umbes 5 cm vahedega teineteisest. Pane ülejäänud tainas kausis külmkappi.
- Küpseta küpsiseid kolmes partiis, kuni servad on kuldpruunid, seest pehmed ning pealt kuldpruunid ja krõbedad, 12–15 minutit. Lase küpsistel küpsetusplaadil 5 minutit jahtuda ja seejärel tõsta need restile täielikult jahtuma.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
