Maisileiva ja peekoni kalkuni täidis
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 609, rasva koguhulk 39 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 18 G., süsivesikud 50 G., kiudaine 6 G., kolesterool 113 mg naatrium 818 mg suhkur 8 G.
Kalorid 609, rasva koguhulk 39 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 18 G., süsivesikud 50 G., kiudaine 6 G., kolesterool 113 mg naatrium 818 mg suhkur 8 G.
Soolased praetud peekonitükid koos hautatud sibula, selleri ja tüümianiga annavad sellele maisileivatäidisele rikkaliku maitse ja imelise aroomi. Vormi põhi on valmistatud võrdsetes kogustes maisileiva- ja saiakuubikutest, et täidis ei tunduks liiga raske. Kasutage ainult kuivanud leiba, et kuubikud köögiviljadest lödiks ei muutuks ja et need säilitaksid oma kuju, mille tulemuseks on maitsev täidis.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 110 g soolamata võid, pluss lisa panni määrimiseks
- 6 paksu peekoniviilu (umbes 220 g), tükkideks lõigatud
- 4 sibulat, õhukeselt viilutatud
- 4 varre sellerit, hakitud
- 1 spl hakitud värsket tüümiani
- 3,5 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 2 suurt muna
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
- 4 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 8 tassi kuivanud maisileiba, lõigatud 1 cm kuubikuteks (umbes 12 untsi)
- 8 tassi kuivanud kartulileiba, lõigatud 1 cm kuubikuteks (umbes 340 g)
- 1 tass hakitud pekanipähkleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: maisileib, peekon, pekanipähklid, roheline sibul, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni; määri madal 3-liitrine ahjuvorm võiga.
- Sulata suures kastrulis või omletipotis keskmisel-kõrgel kuumusel 6 supilusikatäit võid. Lisa peekon ja prae aeg-ajalt segades, kuni see on pruunistunud ja krõbe, umbes 7 minutit. Lisa sibul ja prae aeg-ajalt segades, kuni see on väga pehme ja karamelliseerunud, umbes 20 minutit.
- Lisa seller, tüümian, 1/2 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud värskelt jahvatatud musta pipart ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni seller on pehme, umbes 5 minutit. Lisa kanapuljong ja lase keema tõusta, seejärel eemalda tulelt ja pane kõrvale.
- Suures kausis sega kokku munad, petersell ja roheline sibul. Lisa maisileivakuubikud, kartulileivakuubikud, pekanipähklid ja köögiviljasegu ning sega läbi.
- Tõsta täidis ettevalmistatud ahjuplaadile. Lõika ülejäänud 2 supilusikatäit võid väikesteks kuubikuteks ja jaota ühtlaselt täidise peale.
- Kata fooliumiga ja küpseta 30 minutit, seejärel eemalda foolium ja küpseta kuldpruuniks, veel 20 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
