Klassikaline kalkuni täidis
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12–16
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12–16
See klassikaline lisand on kalkuni või mis tahes muu küpsetatud linnuliha põhiroog. Soovi korral võite lisada õunu, seeni, vorsti, pähkleid või kastaneid. Serveerige seda eraldi vormiroogades või täitke sellega terve lind. Täidise jaoks kasutage tavaliselt 1 tassi kaunistust iga 0,5 kg linnuliha kohta.
Täidlasema maitse saamiseks piserda eraldi vormiroas küpsetatud lisandile röstimise ajal eralduvaid mahlasid.
Soovitame
Retsept:
Sulata suurel pannil keskmisel kuumusel 110 g võid. Lisa 2 tassi tükeldatud sibulat ja sellerit ning 1 supilusikatäis hakitud salveid ja tüümiani. Maitsesta soola ja pipraga ning keeda 5 minutit. Seejärel vala peale 3 tassi kana- või kalkunipuljongit ja lase keema tõusta.
Suures kausis klopi lahti 2 muna 1/4 tassi hakitud peterselliga, lisa 1/6 tassi kuubikuteks lõigatud kuivanud valget leiba, vala seejärel ettevalmistatud köögiviljasegu hulka ja sega läbi. Tõsta kõik määritud ahjuplaadile ja puista peale juhuslikult võitükke.
Kata pann kinni ja küpseta 190°C juures. 30 minuti pärast eemalda pann kinni ja küpseta veel 30 minutit, kuni kuldpruun. (Või küpseta täidisega.) kalkun).
Kategooriad:
Sarnased retseptid
