Brioche'i täidis vorstiga (lisand)
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 317, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 14 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 3 G., kolesterool 59 mg naatrium 669 mg suhkur 3 G.
Kalorid 317, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 14 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 3 G., kolesterool 59 mg naatrium 669 mg suhkur 3 G.
See röstitud kalkuni lisand on valmistatud vaid viiest koostisosast. Magus brioche oma kerge ja kreemja aroomiga annab lisandile rikkaliku maitse ning see sobib hästi sealihavorsti, selleriga, värske salvei ja puljongiga. Võite kasutada mis tahes puljongit, mis teil käepärast on, kuid parim on kana- või kalkunipuljong.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 brioche, lõigatud 2,5 cm kuubikuteks
- 450 g tooreid sealihast hommikusöögivorste, ümbrised eemaldatud
- 4 sellerivart, lõigatud pikuti pooleks ja lõigatud 0,5 cm tükkideks.
- 4 tassi puljongit
- 1/4 tassi hakitud salveilehti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: vorst, brioche-sai, seller, salvei
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
- Aseta viilutatud brioche küpsetusplaadile, laota see ühe kihina laiali ja aseta ahju. Küpseta kuldpruuniks, umbes 10 minutit. Pane suurde kaussi kõrvale.
- Kuumuta suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel, lisa vorst ja murra lusikaga tükkideks. Küpseta pruuniks ja tõsta seejärel kaussi koos brioche'iga. Lisa seller pannil ülejäänud rasva hulka ja kuumuta 4-5 minutit, kuni see on pehmenenud. Tõsta kaussi koos brioche'iga.
- Lisa puljong ja salvei ning sega, kuni leib on suurema osa vedelikust imbunud. Maitsesta soola ja pipraga.
- Tõsta täidis 22x32 cm suurusesse ahjuvormi ja küpseta kaaneta 20 minutit. Seejärel kata fooliumiga ja küpseta veel 20–25 minutit, kuni pealt on kuldpruun.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
