Leiva täidis krabiga (lisand)
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 14-st
Kalorid 253, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 14 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 4 G., kolesterool 77 mg naatrium 460 mg suhkur 6 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 14-st
Kalorid 253, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 14 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 4 G., kolesterool 77 mg naatrium 460 mg suhkur 6 G.
Mereandide austajatele meeldib see lihtne päris krabilihaga täidis, mida serveeritakse piduliku linnu kõrvale. Vormi põhjaks on kuubikuteks lõigatud seisnud kartulileib ning veidi kuiva šerrit, näpuotsatäis Cayenne'i pipart ja värsket tüümiani annavad sellele särtsaka ja vürtsika maitse. See täidis küpsetatakse linnust eraldi, kuni see on pealt kuldpruun ja krõbe.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 110 g soolamata võid, pluss lisa panni määrimiseks
- 1 kamp rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud (valged osad rohelistest eraldatud)
- 1 väike punane paprika, tükeldatud
- 4 varre sellerit, hakitud
- 2 supilusikatäit värsket tüümiani
- 1/4 tassi kuiva šerrit või valget veini
- 3 tassi madala naatriumisisaldusega kanapuljongit või kalkunipuljongit
- 1/4 tl cayenne'i pipart
- 2 suurt muna
- 16 tassi kuivanud kartulileiba, lõigatud 1 cm kuubikuteks (700 g)
- 450 g krabilihatükke, mis on sorteeritud kooretükkide eemaldamiseks
- 1 teelusikatäis paprikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: valge leib, krabiliha, magus pipar, seller, roheline sibul, valge vein, šerri, jahvatatud cayenne'i pipar, tüümian, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni ja määri madal 3-liitrine ahjuvorm võiga.
- Sulata suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel 6 supilusikatäit võid. Lisa rohelise sibula, paprika ja selleri valged osad; kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmenenud, umbes 6 minutit. Lisa tüümian ja šerri ning kuumuta segades, kuni šerri on peaaegu täielikult aurustunud, 3 minutit. Lisa puljong, sool ja cayenne'i pipar, lase keema tõusta ja eemalda seejärel tulelt.
- Klopi munad suures kausis lahti ja lisa roheline sibul. Lisa leivakuubikud, köögiviljasegu ja krabiliha ning sega läbi. Tõsta ettevalmistatud ahjuplaadile. Lõika ülejäänud 2 supilusikatäit võid väikesteks kuubikuteks ja jaota ühtlaselt täidise peale; puista peale paprikat.
- Kata fooliumiga ja küpseta 30 minutit, seejärel eemalda foolium ja küpseta kuldpruuniks veel 20-30 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
