Õunte, kuivatatud jõhvikate ja kuivatatud aprikoosidega leivatäidis (kaunistus)
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
See lisand on valmistatud durum-nisuleivast. Kui kasutate värsket leiba, röstige see kõigepealt ahjus. Leib segatakse õunte, köögiviljade, munasegu, kuivatatud jõhvikate ja kuivatatud aprikoosidega ning küpsetatakse, kuni täidis on tahenenud ja kuldpruun. Maitsvama lisandi saamiseks kasutage erinevaid õunasorte. Saate kogust reguleerida, kui eelistate mahlasemat või leivasemat täidist. Leotatud leiva, vürtsikate köögiviljade ja kuivatatud puuviljade kombinatsioon sobib ideaalselt röstitud linnulihaga. Serveerige täidist lisandina pühadekalkuni, -kana või -hane kõrvale ja nautige.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Durum-nisujahust valmistatud leib
- 110 g + 2 spl soolamata võid
- 2 tassi hakitud sibulat, rohelist sibulat või porrulauku
- 2 tassi tükeldatud sellerit
- 1 spl hakitud värsket salvei
- 1 spl hakitud värsket tüümiani
- 3 tassi madala naatriumisisaldusega kanapuljongit või kalkunipuljongit
- 2 suurt muna
- 1/4 tassi hakitud peterselli
- Õunad lõigatakse väikesteks tükkideks ja praetakse võis
- 0,5 tassi kuivatatud jõhvikaid
- 0,5 tassi kuivatatud aprikoose, hakitud, kui suured
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: valge leib, õunad, seller, kuivatatud jõhvikad, kuivatatud aprikoosid, salvei, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika leib 1 cm suurusteks kuubikuteks, et saada 16 tassitäit. Täidise jaoks sobib kõige paremini kuivanud leib. Kui kasutad värsket leiba, laota kuubikud küpsetusplaadile ja rösti ahjus 150 °C juures 15–20 minutit.
- Sulata suurel pannil keskmisel kuumusel 110 g võid. Lisa sibul, seller, salvei, tüümian ning maitse järgi soola ja musta pipart. Kuumuta segades umbes 5 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. Vala peale kanapuljong, lase keema tõusta ja eemalda tulelt.
- Suures kausis klopi munad peterselliga lahti, lisa saiakuubikud, köögiviljasegu, õunad, kuivatatud jõhvikad ja kuivatatud aprikoosid.
- Tõsta segu määritud 3-4-liitrisesse ahjuvormi ja puista peale ülejäänud 2 supilusikatäit võid. Kata fooliumiga ja küpseta 190 °C juures 30 minutit. Eemalda foolium ja küpseta kuldpruuniks, umbes 20 minutit veel.
Kategooriad:
retsept / Talvised road / Pidulikud road / Uus aasta / Jõulud / Pearoad / Lisandid / Lind / Toiduvõrgustik - retseptid / Ameerika köök
Sarnased retseptid
