Salvei, vorsti ja õuntega leivatäidis (lisand)
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 12-st
Kalorid 282, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 10 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 2 G., kolesterool 75 mg naatrium 565 mg suhkur 5 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 12-st
Kalorid 282, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 10 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 2 G., kolesterool 75 mg naatrium 565 mg suhkur 5 G.
See kalkunile mõeldud täidis on Ameerika Ühendriikides tänupühade ajal eriti populaarne. Esiteks on salvei, liha, leiva ja õuna maitsete kombinatsioon vastupandamatu. Teiseks on seda lihtne ja mugav valmistada poest ostetud täidise segu ja toore salveivorsti abil. Koori lihtsalt vorstiümbrised ja sul on aromaatne ja maitsev täidis. Täidis küpsetatakse eraldi vormiroas, mitte kalkuniõõnes. Aseta see tund enne linnu valmimist kalkuni kõrvale ahju, et see oleks kuumalt serveerimiseks valmis.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 pakk (450 g) täidiseks mõeldud saiakuubikuid
- 90 g soolamata võid + lisa panni määrimiseks
- 450 g tooreid salveivorste, ümbrised eemaldatud
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 2 küpsetusõuna, näiteks Gravenstein või Golden Delicious, kooritud ja tükkideks lõigatud
- 1-2 sellerivart lehtedega, hakitud
- 3 tassi kanapuljongit, omatehtud või poest ostetud, kergelt soolatud
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
- 0,5 tassi röstitud kreeka pähkli tükke
- 2 suurt muna, lahtiklopitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: valge leib, kupaty (praetud vorstid), õunad, seller, kreeka pähklid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160 °C-ni. Pane leivakuubikud suurde kaussi ja pane kõrvale. Määri 3-liitrine ahjuvorm võiga.
- Sulata suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit võid. Lisa vorst ja murra puust lusikaga tükid lahti. Küpseta, kuni vorst on peaaegu kadunud, umbes 5 minutit. Lisa vorst ja rasv saiakuubikutele.
- Sulata ülejäänud või pannil. Lisa sibul, õun, seller ja 0,5 tl soola. Kuumuta köögiviljad pehmeks, umbes 5 minutit. Lisa puljong ja petersell ning lase keema tõusta.
- Laota köögiviljasegu saiakuubikutele ja sega, et need oleksid ühtlaselt kaetud. Sega hulka kreeka pähklid ja munad. Tõsta saiatäidis ettevalmistatud pannile ja küpseta kaaneta kuldpruuniks umbes 40 minutit.
- Pintselda kalkunirasva või sulatatud võiga. Küpseta veel 20 minutit, kuni pealt on krõbe.
Kulinaariaalane nõustaminePähklite röstimiseks aseta need küpsetusplaadile ja küpseta ahjus 170°C juures kuldpruuniks, umbes 7 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
