Vorstiga leiva täidis õhufritüüris (lisand)
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2–4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2–4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 8-st
Kalorid 216, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 9 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 2 G., kolesterool 78 mg naatrium 326 mg suhkur 3 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 8-st
Kalorid 216, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 9 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 2 G., kolesterool 78 mg naatrium 326 mg suhkur 3 G.
Olenemata sellest, kas otsid linnulihale pidulikumat täidist või soovid valmistada õhtusööki väikesele seltskonnale, see õhufritüüri retsept tabab kõiki õigeid noote. See on klassikaline versioon: täidis sisaldab saiakuubikuid (samuti õhufritüüris röstitud!), sealihavorsti, sellerit, küüslauku ja värskeid ürte (salvei, tüümian). See saiatäidis valmib vähem kui tunniga ja on suurepärane lisand röstitud kalkuni või kanaliha kõrvale, ideaalne väikesele perele või koosviibimisele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 220 g viilu valget maaleiba (umbes 6 tk), lõigatud 2,5 cm kuubikuteks.
- 60 g soolamata võid + lisa panni määrimiseks
- 220 g tooreid hommikusöögivorste (6-9 tk), eemalda sool
- 2 peeneks hakitud sellerivart
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1 suur šalottsibul, peeneks hakitud
- 1 spl hakitud värsket salvei
- 1 spl hakitud värsket tüümiani
- 1,5 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 2 suurt muna
- Spetsiaalvarustus3,5 l õhufritüür; ümmargune küpsetusvorm mõõtmetega 15 x 7,5 cm.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakklihavorst, šalottsibul, seller, munad, valge leib, salvei, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta 3,5-liitrine õhufritüür temperatuurini 135 °C (275 °F). Lisa leivakuubikud õhufritüüri korvi (pole probleemi, kui need pole ühes kihis). Prae umbes 15 minutit, kuni need on täiesti kuivad ja kergelt kuldpruunid, segades üks kord.
- Samal ajal sulata või keskmisel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa vorst ja prae, puulusikaga tükke murdes, kuni see on pruunistunud ja enam roosa, umbes 5 minutit.
- Lisa seller, küüslauk, šalottsibul, salvei, tüümian, 1 teelusikatäis soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Jätka keetmist aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed, 3–5 minutit.
- Vala hulka kanapuljong ja kuumuta umbes 1 minut, kuni see on läbi kuumenenud, kraapides puulusikaga panni põhjast pruunistunud tükid. Tõsta pann tulelt.
- Klopi suures kausis munad lahti, seejärel lisa saiakuubikud ja soe lihasegu. Sega, kuni sai on hästi kaetud ja kõik koostisosad on ühtlaselt jaotunud.
- Kuumuta õhufritüür 190 °C-ni ja määri 15 x 7,5 cm ümmargune küpsetusvorm võiga. Tõsta täidis ettevalmistatud küpsetusvormi ja kata tihedalt fooliumiga.
- Aseta pann õhufritüüri korvi ja küpseta, kuni täidis on läbi kuumenenud ja servadest hakkab tumenema, umbes 15 minutit. Eemalda foolium ja jätka küpsetamist, kuni pealispind on krõbe ja sügavkuldne, veel 8–10 minutit.
- Lase 5 minutit jahtuda ja serveeri.
Märkus
Täidise võid küpsetusnõusse kuni päev ette valmistada, kinni katta ja küpsetamiseni külmkapis hoida.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
