Riisitäidis vorsti ja lihaga (lisand)
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 8-st
Kalorid 653, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 31 G., süsivesikud 51 G., kiudaine 0 G., kolesterool 100 mg naatrium 697 mg suhkur 1 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 8-st
Kalorid 653, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 31 G., süsivesikud 51 G., kiudaine 0 G., kolesterool 100 mg naatrium 697 mg suhkur 1 G.
Selle tänupühade kalkunitäidise retsepti lõi Rosanna Scotto vanaema. Vaatamata nimele valmistatakse täidis kalkunist eraldi ja serveeritakse lisandina. „Vanaema täidis võib olla kogu pühadelaua keskpunkt. Tänupühad taanduvad alati põhitõdedele – perele, sõpradele, toidule. Ja pärast katsumusi, mida me kõik sel raskel aastal oleme läbi elanud, oleme tõeliselt hakanud hindama iga sekundit ja iga hetke,“ ütleb Rosanna.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 220 g tooreid Itaalia vorste ilma ümbristeta
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 väike sibul, hakitud
- 220 g hakkliha
- 220 g hakkliha
- 2,5 tassi riisi (keetmata)
- 350 g kuubikuteks lõigatud mozzarellat
- 0,5 spl riivitud parmesani
- 1/4 tassi kanapuljongit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, hakkliha vasikaliha, riis, sibulad, mozzarella juust, Parmesani juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa vorst ja prae, eemaldades tükid, kuni need on pruunistunud; tõsta vahukulbiga suurde kaussi. Lisa ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli, seejärel lisa sibul, hakkliha ja vasikaliha, maitsesta soolaga ja prae, segades, kuni need on pruunistunud, umbes 10 minutit; tõsta kaussi koos vorstiga.
- Samal ajal keeda riisi pakendi juhiste järgi al dente konsistentsini. Sega suures kausis keedetud riis, hakklihasegu, mozzarella, parmesan ja kanapuljong.
- Tõsta kõik 22x32 cm suurusesse ahjuvormi. Küpseta, kuni juust on sulanud, umbes 20 minutit.
Retsepti autor - Rosanna Scotto on selle maalilise külalistemaja kaasomanik, kus pakutakse kodust toitu.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
