Türgi riisitäidis võikõrvitsaga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 421, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 9 G., süsivesikud 55 G., kiudaine 7 G., kolesterool 46 mg naatrium 498 mg suhkur 14 G.
Kalorid 421, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 9 G., süsivesikud 55 G., kiudaine 7 G., kolesterool 46 mg naatrium 498 mg suhkur 14 G.
Linnuliha riisitäidis on populaarne lisand, mis on suurepärane alternatiiv traditsioonilisele saiatäidisele. Lisaks on see pruuni ja metsiku riisi, röstitud kõrvitsa, porrulaugu, pekanipähklite ja kuivatatud jõhvikate segust valmistatud lisand nii tervislik kui ka uskumatult maitsev. Selles retseptis küpsetatakse riisitäidis linnulihast eraldi, mis teeb sellest piisava koguse suurele seltskonnale. Metsiku riisiga võite kasutada mis tahes riisisegu.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi pruuni ja metsiku riisi segu
- 2 loorberilehte
- 90 g soolamata võid + lisa panni määrimiseks
- 1 spl taimeõli
- 4 tassi kooritud võikõrvitsat, lõigatud 1 cm kuubikuteks
- 1 kimp porrulauku (ainult valged ja helerohelised osad), pikuti pooleks lõigatud, õhukeselt viilutatud ja loputatud
- 2 varre sellerit, hakitud
- 1 tass kergelt soolatud kana- või köögiviljapuljongit
- 1 muna
- 1 tass kuivatatud jõhvikaid
- 1 tass hakitud värsket peterselli
- 1 tass pekanipähkleid, peeneks hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: metsik riis, muskaatkõrvits, porrulauk, seller, kuivatatud jõhvikad, pekanipähklid, loorberileht
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Lisa riis ja loorberileht, alanda kuumust ja hauta pakendi juhiste järgi; nõruta hoolikalt. Eemalda loorberileht. Tõsta riis küpsetusplaadile jahtuma.
- Samal ajal kuumuta ahi 190 °C-ni ja määri madalasse 3-liitrisesse ahjuvormi rasv.
- Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel taimeõli. Lisa kõrvits, maitsesta soola ja pipraga ning kuumuta segades 5 minutit, kuni see on pehme ja kuldpruun. Tõsta taldrikule ja lase jahtuda.
- Samal pannil sulata keskmisel-kõrgel kuumusel 4 supilusikatäit võid. Lisa porrulauk ja seller ning kuumuta segades 5 minutit, kuni köögiviljad on pehmenenud. Lisa puljong, 1 teelusikatäis soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart; lase keema tõusta ja seejärel eemalda tulelt.
- Klopi muna suures kausis lahti. Lisa riis, kõrvitsa- ja porrulaugu segu, jõhvikad ja petersell. Tõsta ahjuplaadile ja puista peale pekanipähkleid. Lõika ülejäänud 2 supilusikatäit võid väikesteks kuubikuteks ja määri täidise peale.
- Kata fooliumiga ja küpseta 30 minutit, seejärel eemalda foolium ja küpseta kuldpruuniks, veel 20 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
