Kõrvitsa-lehttaigen

Hääled: 1

Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 lehttainast

Poest ostetud lehttainalehe, muskaatkõrvitsakuubikute ja vähese pehme juustu abil saab valmistada armsaid väikeseid suutäie suuruseid lehttaignaid, mis sarnanevad vol-au-vent'idele. Nende valmistamiseks vajate metallist minimuffinivormi. Puistake igasse süvendisse veidi suhkrut ja täitke täidis tihedalt tainatükiga. Pärast küpsetamist keerake lehttaignad tagurpidi ja teil on iga õhuline lehttainas, mille peal on pehme juust ja viil magusat, suhkruga kaetud kõrvitsat. See kena eelroog sobib ideaalselt buffet'desse ja kodupidudele.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 leht külmutatud lehttainast (pool 500 g pakendist), sulatatud
1 spl oliiviõli + lisa pannile
0,5 tl suhkrut
24 kooritud võikõrvitsakuubikut, suurusega 2,5–4 cm.
1/4 tl kuivatatud rosmariini
1/4 tassi pehmet küüslaugu-ürdi juustu (näiteks Boursin)

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: lehttainas, muskaatkõrvits, Boursini juust, rosmariin

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 220 °C-ni. Määri 24-kohaline minimuffinivorm (eelistatavalt mittenakkuva pinnaga) oliiviõliga. Puista iga muffinivormi põhi ühtlaselt suhkruga üle. Aseta lehttainas tööpinnale ja lõika terava noaga 24 võrdseks ruuduks.
Sega kausis kõrvits oliiviõli, rosmariini, 1/4 teelusikatäie soola ja näpuotsatäie värskelt jahvatatud musta pipraga. Aseta igasse vormiõõnsusesse üks kõrvitsatükk (pole hullu, kui mõned kõrvitsatükid on õõnsusest kõrgemal). Määri igale kõrvitsakuubikule umbes 1/2 teelusikatäit juustu. Kata iga portsjon lehttainatükiga, surudes servad õõnsuse sisse.