Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 20

Need kõrvakujulised lehttaignad ehk palmier’id kaunistavad teie lauda ainuüksi oma silmatorkava välimusega. Nende imeline parmesani juustu, liha ja karamelliseeritud sibula täidis avaldab kindlasti muljet ning need on minutitega otsas. Nende lehttaignate valmistamine on lihtne. Teil on vaja lehttaignaplaati, riivitud parmesani juustu, tooreid sealihavorste (eemaldage sooled ja praege hakkliha) ja sibulat. Sibulate karamelliseerimine võtab kõige kauem aega; teil on vaja kannatlikkust ja nende praadimist, pidevalt silma peal hoides, et need ei kõrbeks ja saavutaksite ideaalse karamelliseeritud tooni kerge magususega. Aga kui olete neid proovinud, teate, et see oli seda väärt.

Koostisosad:

• 2 spl (30 g) võid
• 2 sibulat, hakitud
• 220 g tooreid sealihavorste
• 1 leht külmutatud lehttainast (0,5 kg pakendist), sulatatud
• 0,5 tassi riivitud parmesani (väga peenelt riivitud)
• 1 suur muna

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

või, sibulad, kupaty (praetud vorstid), lehttainas, Parmesani juust, munad

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane pann keskmisele kuumusele, lisa või, lisa sibul ja kuumuta, kuni sibul tumeneb, 40-45 minutit. Võta sibul pannilt ja pane kõrvale. Lisa vorst samale pannile ja murenda; kuumuta pehmeks, 5-8 minutit.
2. samm
• Rulli tainas 25x30 cm (10x12 tolli) suuruseks ristkülikuks. Puista tainale juust, seejärel vorst ja seejärel sibul. Rulli mõlemad pooled ristküliku keskosa poole, kuni need puudutavad teineteist. Pane 20 minutiks külmkappi või 10 minutiks sügavkülma.
3. samm
• Kuumuta ahi 200 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
4. samm
• Lõika rull 0,8 cm paksusteks viiludeks ja aseta need ettevalmistatud küpsetusplaadile. Sega väikeses kausis muna ja 1 supilusikatäis vett ning pintselda viilude pealispinda. Küpseta kuldpruuniks, umbes 20 minutit.

Hääled: 1