Kleepuvad küpsised vahtrasiirupi karamelli, peekoni ja pähklitega
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 651, rasva koguhulk 46 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 9 G., süsivesikud 53 G., kiudaine 2 G., kolesterool 42 mg naatrium 363 mg suhkur 32 G.
Kalorid 651, rasva koguhulk 46 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 9 G., süsivesikud 53 G., kiudaine 2 G., kolesterool 42 mg naatrium 363 mg suhkur 32 G.
Vahtrasiirupi karamell ja peekon muudavad need lehttaignasaiad nii isuäratavalt kleepuvaks ja magusaks, soolaste ja suitsuste nootidega. Hakitud pekanipähklid lisavad krõmpsu ja sügavust maitses. Täiuslik maiuspala sügis- ja talvepühadeks!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g peekonit
- 1,5 tassi helepruuni suhkrut
- 1/4 spl vahtrasiirupit
- 1/4 tassi rasket koort
- 1/4 teelusikatäit jämedat soola
- 4 supilusikatäit soolamata võid
- Üks pakk (500 g) lehttainast (2 lehte), sulata, kui külmutatud, rulli ühes suunas 3 mm paksuseks.
- 1 spl jahvatatud kaneeli
- 1,5 tassi hakitud kreeka pähkleid
- Lisaks: 12-tassilise muffinivormi; täiendav fooliumiga vooderdatud küpsetusplaat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lehttainas, vahtrasiirup, peekon, kreem, karamell, kreeka pähklid, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Aseta 12-kohaline muffinivorm küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
- Aseta peekoniviilud fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta, kuni peekon on peaaegu krõbe, umbes 18 minutit.
- Aseta peekon paberrätikutega vooderdatud taldrikule.
- Vala sulatatud peekonirasv väikesesse kastrulisse.
- Kui peekon on jahtunud, murenda see väikesteks tükkideks.
Karamell: - Pane peekonimäärdega pann keskmisele-madalale kuumusele. Lisa 1 tass fariinsuhkrut ja kuumuta, sageli segades, kuni suhkur on lahustunud, umbes 3 minutit.
- Segu näeb välja teraline.
- Vala aeglaselt vahtrasiirup sisse ja sega hoogsalt.
- Kuumuta, kuni segu hakkab mullitama.
- Kui siirup on paksenenud, lisa koor ja jäme sool.
- Tõsta tulelt ja sega, kuni koor on täielikult segunenud. Pane kõrvale kuni kasutamiseni.
- Sulata väikeses kastrulis keskmisel-madalal kuumusel või. Aseta mõlemad lehttainaplaadid lõikelauale ja pintselda tainast ohtralt sulatatud võiga.
- Väikeses kausis sega kaneel ülejäänud 1/2 tassi pruuni suhkruga.
- Puista suhkrusegu ühtlaselt võiga määritud tainaplaatidele.
- Puista tainale 0,5 tassi murendatud peekonit ja hakitud pähkleid. Suru peekon ja pähklid õrnalt peopesadega suhkrusegusse.
- Rulli tainas endast eemale, moodustades 2 tihedat rulli.
- Lõika sakilise noaga iga rull kuueks võrdseks tükiks.
- Vala muffinivormi igasse süvendisse 1 supilusikatäis karamelli.
- Puista peale 1 supilusikatäis purustatud peekonit ja hakitud pekanipähkleid.
- Asetage kuklid lõikepinnaga allpool igas vormis olevasse karamellisse ja vajutage kergelt, et need säilitaksid ümara kuju.
- Küpseta, kuni karamell mullitab ja kuklid on kuldpruunid, umbes 35 minutit.
- Eralda kuklite servad panni külgedelt kiiresti noaga.
- Kata kuklivorm küpsetusplaadiga.
- Ja keera pann kuklitega ettevaatlikult küpsetusplaadile.
- Lusikaga tõsta ülejäänud karamell kuklitele. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
