Kilpkonnakommid karamelli ja pähklitega
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Kalorid 159, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad G., valgud 2 G., süsivesikud 16 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kilpkonnade joonistamine on üllatavalt lihtne: võta jalgadeks kreeka pähklid ja aseta peale karamellikarp. Neid komme ei pea nullist valmistama; kõik koostisosad on kergesti kättesaadavad. Kõik, mida pead tegema, on kilpkonnad pähklitest, karamellist ja šokolaadist kokku panna. Kasuta oma kujutlusvõimet, et luua soonikkoes kestasid, mis paljastavad iseloomuliku mustri. Võib-olla puista kestad enne glasuurimist piserdustega üle, et luua tähekujuline kest. Või võid need katta põletatud suhkruga, et luua läikiv kest. Peamine on soomuste tükid pulgaga välja joonistada; see loob ainulaadse kujunduse. Kõik muu on sinu teha; see teebki need kommid nii eriliseks. Mis puutub karamelli, siis kiireim ja lihtsaim variant on osta valmis pulgakomme.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 350 g pehmeid karamellkomme (omatehtud või poest ostetud)
- 170 g kreeka pähkleid või pekanipähkleid (röstitud pooled)
- 225 g poolmagusat šokolaadi (sobivad ka šokolaaditükid)
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista küpsetusplaat ette, vooderdades selle fooliumiga või küpsetuspaberiga ja pihustades sellele mittenakkuvat küpsetusspreid.
- Lao pähklid neljakaupa kuhjadesse, igaüks neist eri suundades (kilpkonna jalgade jäljendamiseks). Võid need ka lihtsalt väikeste kuhjadena küpsetusplaadile asetada.
- Kui kommid on pakitud, eemalda need ja aseta karamell mikrolaineahjukindlasse kaussi. Kui kommid on liiga kõvad, lisa segu pehmendamiseks lusikatäis vett. Sulata mikrolaineahjus, segades iga 30 sekundi järel.
- Lase karamellil veidi jahtuda, veendudes, et see poleks liiga kuum. Kasutades väikest kommilusikat või tavalist lusikat, tõsta igale peotäiele pähklitele väike kogus karamelli. Need kommid ei ole mõeldud uhkeks, seega ära muretse, kui pähklid veidi välja paistavad ja kilpkonnad ei tule ideaalselt ümmargused.
- Sulata šokolaaditükid mikrolaineahjus või veekeetja kohal. Tõsta lusikaga sulatatud šokolaad karamellikihile, lase sel mööda külgi alla voolata ja liiguta komme ringi, et karamell oleks täielikult kaetud.
- Pane küpsetusplaat 24 kommiga vähemalt 30 minutiks külmkappi, et šokolaad ja karamell taheneksid. Parima maitse ja tekstuuri saavutamiseks serveeri toatemperatuuril. Ülejääke saab hoida õhukindlas anumas külmkapis või jahedas kohas kuni 2 nädalat.
Retsepti autor - Elizabeth Labau on toidukirjutaja, kondiiter ja toidufotograaf, kes elab Salt Lake Citys Utah' osariigis.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
