Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti

Kanadas ja USA kirdeosas valmistatakse neid komme traditsiooniliselt vahtramahlast. Mahla kuumutatakse pidevalt pärast seda, kui see on siirupiks muutunud, kuid enne suhkrute moodustumist. Kommid on sageli vahtralehe kujuga. Selles retseptis kasutatakse mahla asemel kergemini kättesaadavat siirupit ja tavalist küpsetusvormi. Vahtrakomme saab serveerida kohviga või murendada magustoidule. Oluline on veenduda, et küpsetustemperatuur ei ületaks retseptis soovitatud temperatuuri, vastasel juhul muutub maius liiga kõvaks. Soovitatav on kasutada termomeetrit.

Koostisosad:

• Taimeõli panni ja lusika määrimiseks
• 2 spl puhast vahtrasiirup

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

vahtrasiirup

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kata 23 x 12 cm küpsetusvormi põhi ja küljed küpsetuspaberiga ning määri see taimeõliga. Suures kastrulis kuumuta vahtrasiirup keskmisel kuumusel keemiseni ja seejärel alanda kuumust. Kasta lusika tagakülg taimeõlisse ja aja see läbi vahu, et see paremini settiks. Suurenda kuumust keskmisele ja jätka kuumutamist, kuni termomeeter näitab 119 °C, umbes 25–30 minutit. Vala siirup kuumakindlasse kaussi ja lase 5 minutit jahtuda.
2. samm
• Vahusta siirupit mikseriga keskmisel kiirusel, kuni segu hakkab heledamaks muutuma ja kaotab läbipaistvust (30 sekundit kuni 1 minut). Vala ettevalmistatud vormi ja määri spaatliga laiali. Lase täielikult jahtuda (umbes 1 tund). Tõsta vormist välja ja lõika üksikuteks kommideks.

Hääled: 4